Лохина

Що таке лохина

Лохина — це група багаторічних квіткових рослин з синіми або фіолетовими ягодами. Комерційна чорниця — як дика (низький кущ), так і культивована (висококущовий) — походить із Північної Америки. Висококущові сорти були завезені в Європу в 1930-х роках. Відрізнити лохину від схожої на вигляд чорниці легко, розрізавши ягоду навпіл. У лохини світло-зелена середина, а у чорниці червона або фіолетова. Ягоди лохини ніжніші на смак.

Енергетична цінність лохини

У 100 г лохини міститься:

1. Калорії - 57 ккал
2. Вуглеводи - 14,49 г
3. Цукор - 9,96 г
4. Харчові волокна - 2,4 г
5. Жир - 0,33 г
6. Білок - 0,74 г

Користь лохини

Лохина - це суперфуд, який може принести значну користь для здоров'я. Вона багата на поживні речовини, такі як клітковина, вітамін С і марганець. Лохина також містить особливі антиоксиданти, які можуть запобігати хворобам. Відомо, що ця маленька ягода зміцнює здоров'я серця, захищає від раку, покращує пам'ять і має багато інших переваг для здоров'я.

Лохина містить залізо, фосфор, кальцій, магній, марганець, цинк. Клітковина, калій, фолієва кислота, вітамін С, вітамін В6 і фітонутрієнти в ягоді підтримують здоров’я серця. Високий вміст клітковини допомагає знизити загальну кількість холестерину в крові.

Що готувати з лохиною

Лохина доступна у свіжому, замороженому, висушеному вигляді, а також у желе, сиропах і джемах. Використовуйте лохину для наповнення вафель, млинців, йогурту, вівсяних пластівців або мюслі, додайте у смузі чи сироп або перетріть з цукром та покладіть у якості начинки у кекси, пироги, пиріжки, оладки, мафіни, салати, кіші, булочки та солодкий хліб.

Коли купувати лохину

Заморожена лохина доступна у магазинах протягом всього року. Свіжу лохину варто купувати в сезон, який починається з липня.