Фото: Depositphotos

Джем з лохини з ваніллю

Name: Джем з лохини з ваніллю
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Європейська
Ingredients: Лохина 800 г; Цукор 500 г; Цукор ванільний 15 г; Лимон, сік 1 шт.

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

242
ккал

0.61 г

білки

0.28 г

жири

62 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Побалуйте себе домашнім джемом з лохини, який ідеально доповнить ваші ранкові тости, мафіни або натуральний йогурт під час сніданку.

Підготуйте ягоди — переберіть і промийте. Якщо ви любите джем з більш однорідною консистенцією — пюруйте ягоди блендером. Якщо подобається зі шматочками ягід — то лише трохи потовчіть товкачиком. До речі, ви можете приготувати волинські пампухи та свіжу лохину замінити на джем.

Це смачно: Солодкі дари літа — конфітюр з лохини

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні на 2 банки по 500 мл

Лохина 800 г

Цукор 500 г

Цукор ванільний 15 г

Лимон, сік 1 шт.

Крок 1/4

Поставте тарілку в морозилку, щоб пізніше перевірити, чи схопився джем. Стерилізуйте дві банки для джему об’ємом 500 мл та дві кришки.

Крок 2/4

Помістіть миту й просушену лохину, цукор, ванільний цукор та лимонний сік у велику каструлю з товстим дном і поставте на середній вогонь. Лохину трохи потовчіть товкачем для картоплі. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь та варіть, помішуючи, 30 хвилин. Зніміть ложкою всю піну, що утворилася на поверхні.

Крок 3/4

Перевірте готовність джему, виклавши невелику кількість ложкою на холодну тарілку. Якщо застигає — джем готовий. Якщо ні, поверніть на вогонь ще на 5-15 хвилин, потім повторіть тест. Робіть це, доки не досягнете потрібної густоти.

Крок 4/4

Залиште джем на 10 хвилин без вогню. Розлийте гарячим по стерилізованих банках і закатайте кришками. Переверніть, вкутайте й залиште до повного остигання. Зберігайте у прохолодному сухому місці.

Скористайтеся нашими порадами, як правильно стерилізувати банки.