- 30
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.13 г
- білки
- 0.06 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Цей домашній полуничний джем містить лише три інгредієнти: свіжу полуницю, цукор і лимонний сік. Нема потреби додавати пектин в цей джем; просто приготуйте його до правильної температури та перевірте на консистенцію.
Пам’ятайте прості правила:
- чим стигліша полуниця, тим солодше буде джем;
- лимонний сік є важливим інгредієнтом цього джему, тому не пропускайте його. Полуниця — фрукт із меншою кислотністю, а вища кислотність лимонного соку сприяє застиганню джему
- цей джем зберігається приблизно 3 тижні в холодильнику і 2-3 місяці в морозилці.
Скористайтесь простими правилами, як вибирати полуницю.
Смакуватиме: Бісквіт по-французьки з полуничним варенням
Інгредієнти 3
Основні
Полуницю добре помийте та очистіть. Викиньте капелюшки та ніжки. Наріжте або подрібніть полуницю та покладіть її в каструлю з нержавіючої сталі або емальованого покриття.
Додайте цукор і поставте каструлю на середньо-слабкий вогонь. Доведіть суміш до кипіння, а потім додайте лимонний сік. Тримайте суміш при постійному кипінні приблизно від 10 до 15 хвилин.
Часто помішуйте варення і проводьте ложкою по дну каструлі, щоб переконатися, що воно не підгоріло.
Перелийте в літрову банку або контейнер. Накрийте, остудіть і поставте в холодильник. Вийміть варення для використання та охолоджуйте якнайшвидше після кожного використання для максимально тривалого зберігання.
Пропонуємо цікавий матеріал, як стерилізувати банки для консервації.
Власний Рахунок
Коментарі