Полуниця

Що ви могли не знати про полуницю

Полуниця у звичному нам вигляді виникла в Європі в 18 столітті. Це гібрид двох видів суниці з Північної Америки та Чилі.

Плід широко цінується за характерний аромат, яскраво-червоний колір, соковиту текстуру і солодкість. Технічно це не ягода, а фрукт.

Першу садову полуницю вирощували в Бретані, Франція, в кінці 18 століття. До цього люди їли дику лісову суницю.

Легендарну комбінацію вершків та суниці придумав Томас Волсі для англійського короля Генріха VIII у 16 столітті. Згодом так стали їсти полуницю.

Яка енергетична цінність полуниці

Полуниця в основному складається з води (91%) і вуглеводів (7,7%) та містить незначну кількість жиру (0,3%) і білка (0,7%).

Поживні речовини в 100 грамах сирої полуниці такі:

1. Калорії: 32 ккал
2. Вода: 91 г
3. Білок: 0,7 г
4. Вуглеводи: 7,7 г
5. Цукор: 4,9 г
6. Клітковина: 2 г
7. Жири: 0,3 г
8. Вітамін C: 58,8 мг
9. Фолат: 24 мкг
10. Калій: 153 мг
11. Кальцій: 16 мг
12. Магній: 13 мг
13. Фосфор: 24 мг
14. Залізо: 0,4 мг
15. Марганець: 0,39 мг
16. Натрій: 1 мг

Дані наведено за USDA FoodData Central для сирої полуниці на 100 г.