Вафельний торт з ягодами — десерт на сезон свіжих ягід

Автор
Валентина Вздульська
До інгредієнтів
Вафельний торт з ягодами
Фото: SHUBA
Легкий!
6
порцій
40 хв
готування
5 хв
підготовки
346
ккал
3 г
білки
29 г
жири
22 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вафельний торт з ягодами — це приклад сезонної страви, яку готують без випікання, із простих інгредієнтів. Основу складають вафельні коржі, між якими — крем із маскарпоне й свіжа лохина. Такий вафельний торт з кремом з маскарпоне можна приготувати заздалегідь, дати йому настоятися в холодильнику й подати охолодженим.

корисності

Shuba корисності

Чим цікавий цей рецепт вафельного торта з ягодами

Вафельний торт з ягодами — це холодний десерт, де між вафельними коржами викладається легкий крем і свіжа лохина. Ягоди надають кисло-солодкий акцент, а крем на основі маскарпоне — м’яку текстуру. Рецепт підійде для літа, коли доступні сезонні ягоди, або для швидкого десерту без духовки.

Коротко про рецепт:

  • крем готується на основі маскарпоне й вершків — без варіння;
  • використовуються готові вафельні коржі — процес не потребує випікання;
  • лохину можна замінити іншими ягодами (наприклад, малиною, шовковицею або полуницею);
  • торт має настоятися в холодильнику не менше 3 годин;
  • це вафельний торт з лохиною, але також можна додати полуничний мус або інші шари крему;
  • страва не містить глютену за умови використання безглютенових вафель;
  • лохина містить антиоксиданти та вітамін С.

Приготування вафельного торта з ягодами

Інгредієнти 12

Основні

6 шт.
350 г
1 шт.
1 ч. л.

Для крему

250 г
150 мл
2 ст. л.
1 ч. л.
1 шт.

Для полуничного соусу

150 г
1 ст. л.
1 ч. л.
1/6. Приготуй крем

Збий вершки до м’яких піків. В окремій мисці змішай маскарпоне, цукрову пудру, ваніль та дрібно нарізаний базилік. Акуратно з’єднай із вершками.

2/6. Приготуй полуничний соус

Полуницю з цукром і лимонним соком перетри блендером або виделкою. Можна трохи прогріти до стану соусу.

3/6. Ягідна вставка

Частину лохини розімни виделкою з ложечкою лимонного соку — вийде легке ягідне пюре. А можна прям цілими ягодами викласти шар.

4/6. Збери торт

На перший вафельний корж нанеси тонкий шар крему, розподіли кілька ложок ягід. Повторюй, поки не закінчаться інгредієнти. Останній шар — тільки крем.

5/6. Прикрась торт

Покрий торт полуничним мусом і прикрась листочками базиліка і ягодами.

6/6. Охолодження

Постав торт у холодильник мінімум на 3 години, щоб коржі трохи просочились, але залишились хрусткими.

Смачного! Це ідеальний літній десерт без випічки.

Якщо тобі сподобався цей рецепт вафельного торта з ягодами (лохиною), радимо ще й такі рецепти вафельних тортів:

Апетитні рецепти вафельних тортів

google news Підпишися на нас
в Google News
Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.

ru
Поділитись рецептом