Рум'яні кабачки на кремі з фети та базиліку — рецепт для легкого сніданку чи закуски
- Автор
- Вікторія Попін
- 8
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 11 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Рум'яні підсмажені кабачки на кремі з фети та базиліку — це проста овочева закуска, яка поєднує ніжність крему та хрумкість скибочок кабачка. Такий варіант подачі підійде як на легкий сніданок, так і як доповнення до літнього обіду. Приготування не потребує складних інгредієнтів і займає мінімум часу.
корисності
Shuba корисності
-
Корисні рецепти з кабачка — 18 страв на сніданок, обід і вечерю
До статті
Чим цікавий цей рецепт рум’яних кабачків на кремі з фети та базиліку
Рум'яні кабачки на кремі з фети та базиліку — це сезонна страва, в основі якої смажені шматочки кабачка та вершкова намазка з фети. Крем збагачено ароматом свіжого базиліку, що додає композиції літньої яскравості. Страва готується без духовки, на сковороді, що дозволяє швидко зробити перекус із сезонних продуктів.
Коротко про важливе:
- використовуємо молоді кабачки — вони швидко смажаться й мають тонку шкірку;
- фету для крему змішуємо із невеликою кількістю йогурту — для м’якої текстури;
- базилік додаємо свіжий, без термообробки;
- смажені кабачки готуємо без панірування — лише з краплею олії;
- кабачки слід посолити вже після смаження, щоб вони не пустили сік на сковороді;
- крем з фети та базиліку можна приготувати заздалегідь — зберігається до 2 днів у холодильнику;
- страва не містить глютену, тож підійде для безглютенового раціону (перевір склад сиру).
Рецепт рум'яних кабачків на кремі з фети та базиліку
Інгредієнти 11
Основні
Для крему
Кабачки розрізати навпіл по довжині й щедро посолити. Залишити так на 15-30 хвилин.
Далі сполоснути під проточною водою, ретельно обсушити паперовим рушником.
Добре розігріти широку сковорідку. Дно гарячої сковорідки покропити олією й партіями викласти кабачки зрізом донизу. Смажити поки вони гарно підрум’яняться з одного боку і лиш тоді перевернути на інший бік. Так посмажити усі кабачки до стану, коли вони добре зарум’яняться з обох боків.
У чашу блендера помістити всі складники для крему з базиліку. Збити до однорідності.
Викласти крем з базиліку на сервірувальну тарілку, красиво його розподіливши, а зверху викласти підрум’янені кабачки. Присипати усе сіллю, перцем та покропити бальзамічним оцтом чи глазур’ю. Посипати горішками та свіжою зеленню базиліку.
Подавати одразу ж!
Якщо тобі сподобався цей рецепт рум’яних кабачків на кремі з фети та базиліку, радимо ще й такі рецепти з кабачками:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Коментарі