ru
ru
додай рецепт
Мариновані кабачки
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Ідеальна закуска — пряні мариновані кабачки з куркумою

Автор
Мариновані кабачки
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
61
ккал
3 г
білки
0.74 г
жири
12 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Закрити кабачки на зиму можна в різні способи. Якщо їх замаринувати, то вони будуть хрумкими, добре просочаться смаками та ароматами спецій. Мариновані кабачки з куркумою можна їсти як закуску та гарнір або додавати в салати.

Інгредієнти для маринованих кабачків з куркумою

Овочі та спеції розраховано на одну півлітрову банку, попередньо її треба стерилізувати. Кабачки та ріпчасту цибулю наріжте кільцями, а часник і свіжу петрушку подрібніть. 

Щодо кабачків, то бажано, щоб вони були молодими, тобто без насіння. Якщо готуватимете мариновані кабачки на щодень, то тримайте їх у банці в холодильнику. 

Готові за 15 хвилин: мариновані кабачки в пакеті

Інгредієнти 11

Основні

Освіжальна закуска: мариновані кабачки з розмарином

Рецепт маринованих кабачків з куркумою

Підготуйте овочі

Кабачки помийте, зріжте кінчики й наріжте кубиками по 1.5-2 см. Шкірку можна не знімати, а от насіння, якщо кабачки вже не дуже молоді, бажано видалити.

Цибулю наріжте кільцями, петрушку наріжте. 

Викладіть овочі в банку

На дно стерилізованої банки викладіть нарізаний часник, перець горошком і духмяний, нарізану петрушку, лавровий лист і нарізану кільцями цибулю. 

Потім щільно закладіть нарізаними кабачками.

Зверху насипте сіль, цукор і куркуму. Додайте оцет і залийте окропом.

Стерилізуйте кабачки

На дно каструлі викладіть рушник, поставте банку, прикрийте кип’яченою кришечкою і налийте в каструлю воду, щоб доходила до «плічок». З моменту закипання води стерилізуйте 10 хвилин. 

Потім закатайте, переверніть догори дном і вкутайте до охолодження.

Смачного!

І ще декілька рецептів як закруток, так і страв на щодень з кабачками:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно