Пропозиції від «Сільпо»
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Ірина Ваків
![Бабагануш]( "Бабагануш")
Пропозиції від «Сільпо»
Мариновані кабачки без стерилізації — зручний рецепт
- Автор
-
Тетяна Літвінова
![Мариновані кабачки без стерилізації]( "Мариновані кабачки без стерилізації")
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 20
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
409
ккал
ккал
13 г
білки
2 г
жири
91 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Цей рецепт маринованих кабачків без стерилізації перевірений не одним поколінням. Замість тривалого пропарювання банок у каструлі — три прості кроки! Приготуймо кабачки у простому маринаді з оцту, цукру та солі — вони зберігатимуться цілу зиму завдяки швидкій та надійній технології консервування.
Не любите витрачати час на стерилізацію, до того ж боїтеся попектися? Тепер цей крок зовсім не обов’язковий! Замість стерилізувати заливаємо кабачки двічі окропом, а вже потім киплячим маринадом. Цим смачним рецептом із SHUBA поділилася шефиня Тетяна Літвінова.
Інгредієнти для маринованих кабачків
Рецепт розрахований на 3 літрові банки, в які всі інгредієнти розподіляємо порівну. Для цієї закрутки краще вибрати маленькі молоденькі кабачки, тоді й насіння в ньому буде не дуже велике. Якщо бажаєте, можна додати до кабачків перець чилі.
Радимо приготувати: Мариновані кабачки в пакеті — рецепт за 15 хвилин
Інгредієнти 9
Для маринованих кабачків
Рецепт маринованих кабачків
Підготуйте кабачки
Вимийте кабачки, видаліть плодоніжки. Наріжте кабачки кружалками завтовшки 1 см.
Покладіть у банки спеції
На дно банки покладіть кріп (можна замінити петрушкою), лавровий лист та часник. Можна також покласти нарізаний кружалками перець чилі, якщо любите гостре. Всипте чорний перець або суміш перців.
Покладіть у банки кабачки
У банку щільно накладіть кабачки. Добре утрамбуйте, щоб більше вмістилося.
Залийте кабачки окропом
Закип’ятіть воду, залийте окропом та лишіть на 10 хвилин. Потім одягніть на банку кришку з дірочками та злийте воду. Накрийте банки кришками, які плануєте закручувати. Ще раз закип’ятіть і залийте знову, за 10 хвилин злийте воду та накрийте банки металевими кришками.
Приготуйте маринад
У каструлю влийте воду, додайте цукор, сіль та оцет, добре перемішайте, щоб цукор та сіль розчинилися. Доведіть маринад до кипіння.
Залийте кабачки маринадом і закрутіть
Кожну банку залийте маринадом доверху. Закрутіть кришки. Переверніть банки кришками донизу, закутайте ковдрою та лишіть остигати.
Насолоджуйтеся смаком чудових маринованих кабачків цілу зиму!
Якщо любите мариновані кабачки, радимо ще й такі рецепти:
- мариновані кабачки з розмарином
- мариновані кабачки з куркумою
- мариновані кабачки з карі — рецепт від Лілії Цвіт
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги