- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 9 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
Ніжні, запашні, з кислинкою, огірки в салаті «Ніжинський» стануть вашими улюбленими. Для нього огірки й цибулю ріжемо, просолюємо, потім заливаємо смачним маринадом і стерилізуємо. Надійний і перевірений роками рецепт, що вже став кулінарною легендою.
Часом узимку хочеться відкрити банку — і їсти вже готовий салат. Саме тому ми підшукали для вас рецепт огіркового салату «Ніжинський» з ароматною цибулькою. Для кожної банки — окремий (індивідуальний!) маринад, який не потрібно кип’ятити — лише простерилізувати банки з огірками. Вийде дуже смачний салат!
Наповнюйте порізаними огірками півлітрові банки. Інгредієнти для маринаду вказано на одну таку баночку.
Інгредієнти для салату «Ніжинський» з огірків
Вибирайте для салату огірки середнього розміру, хрумкі, без жовтизни. Будьте уважні при виборі солі: дрібною та екстра можна пересолити, тому використовуйте звичайну кам’яну сіль. Не використовуйте йодованої солі.
Інгредієнти 9
Для салату з огірків
Для маринаду (на 1 півлітрову банку)
Радимо приготувати: Салат з огірків «Зимовий король» від Лілії Цвіт
Рецепт салату «Ніжинський» з огірків
Вимийте огірки та наріжте їх кружалками завтовшки 0,5-0,7 см. Почистьте цибулю та наріжте її кільцями завтовшки 0,3-0,7 см. Посипте сіллю (2 ст. л.) та лишіть на кілька годин, щоб пустили сік. Не забувайте час від часу помішувати.
У кожну банку влийте олію, оцет, всипте сіль, цукор і перець та покладіть лавровий лист. Для літрової банки відповідно подвоюємо кількість інгредієнтів.
Якнайщільніше накладіть у кожну банку огірків. Прикрийте кришками.
Дно каструлі застеліть рушником. Поставте на рушник банки, накриті кришками. Налийте теплої води на висоту ¾ банки. Доведіть воду до кипіння та стерилізуйте півлітрові банки 25 хвилин, літрові — 35 хвилин.
По одній обережно виймайте банки (скористайтесь рушником чи рукавичкою-прихваткою), щільно закручуйте твіст-кришку. Якщо користуєтеся ключем та одноразовими металевими кришками, проверніть ключ до кінця двічі. Так само вчиніть з усіма банками.
Накрийте банки ковдрою та залишіть до повного остигання.
Смачного!
Приготуйте також консервовані огірки, як у МакДональдз! Це тренд сезону. А ще дуже радимо звернути увагу на ці мариновані огірки (рецепт на 1 літрову банку).
Власний Рахунок
Коментарі