Швидкі мариновані огірки — рецепт на літрову банку

Name: Швидкі мариновані огірки — рецепт на літрову банку
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Кріп, парасольки 1 шт.; Лавровий лист 1 шт.; Хрін 15 г; Корінь петрушки 10 г; Часник, зубчики 4 шт.; Перець духмяний, горошок 3 шт.; Коріандр, насіння 2 г; Гірчиця, насіння 0.5 ч. л.; Гвоздика 1 шт.; Сіль 1 ст. л.; Цукор 1 ст. л.; Оцет 9% 2 ст. л.; Вода 1 л

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

4
порції: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

31
ккал

0.6 г
білки: 0.5 г
жири: 7 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як зрозуміти, що рецепт чудовий і закрутки сподобаються? Закрити усього 1 літрову баночку і швиденько з'їсти на найближче свято. Скористайтеся рецептом Лілії Цвіт і закрийте чудові мариновані огірочки зі спеціями зі стерилізацією.

Для швидкої консервації огірків все ж доведеться постояти біля киплячої води й простерилізувати банки. Але складного маринаду не буде — лише залити окропом сіль, цукор, оцет і спеції в банці з огірками.

Вам знадобиться: 10 найкращих способів законсервувати огірки на зиму

Інгредієнти ¹³

Кількість
порцій:

Основні

Кріп, парасольки 1 шт.

Лавровий лист 1 шт.

Хрін 15 г

Корінь петрушки 10 г

Часник, зубчики 4 шт.

Перець духмяний, горошок 3 шт.

Коріандр, насіння 2 г

Гірчиця, насіння 0.5 ч. л.

Гвоздика 1 шт.

Маринад

Сіль 1 ст. л.

Цукор 1 ст. л.

Оцет 9% 2 ст. л.

Вода 1 л

Крок 1/4

Замочіть огірки у холодній воді на 2 години. Зріжте кінчики.

Крок 2/4

В літрову банку покладіть парасольку кропу, часник, корені хрону й петрушки, лавровий лист та всі спеції й щільно закладіть огірками. Потім зверху покладіть 1 столову ложку солі без верху, одну столову ложку цукру та 2 столові ложки оцту.

Крок 3/4

Залийте огірки окропом і прикрийте чистими кришками. На дно каструлі покладіть рушник, поставте банку з огірками, залийте воду банці "по плечики". Доведіть до кипіння і стерилізуйте 10 хвилин з моменту закипання.

Крок 4/4

Банку вийміть і герметично закатайте. Обережно збовтайте, переверніть дном догори та вкутайте, щоб остигали. Потім сховайте в прохолодне місце.

Такі огірочки ідеальні як закуска до чогось ситного, наприклад, до свинини у соєвому соусі.