Гірчиця, насіння

Сухе насіння гірчиці широко використовується в кулінарії для приготування соусів, маринадів, консервації на зиму, салатів тощо. Воно надає стравам легкої гостроти та цікавішого аромату. 

Сухе насіння гірчиці є основною складовою для приготування гірчиці. Зазвичай його змелюють у порошок та змішують з оцтом, водою та іншими інгредієнтами, щоб створити пастоподібний соус гірчиці. Гірчицю можуть не перемелювати, а просто змішувати з маринадом. Таку гірчицю називають зерновою.

Важливо зауважити, що гірчичне насіння сухе дуже гостре, тому додавайте його обережно із врахуванням ваших смакових уподобань та того, наскільки ви терпите гостроту.