- Пропозиції від
-
- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 3 год
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 3 г
- жири
- 168 г
- вуглеводи
Знайомтеся — огірки по-фінськи на зиму! Хрумкі, в міру кислі, в міру солодкі, та головне — приготовані без зайвої мороки. Зберігаються в банці аж до наступного врожаю, але лише в теорії: на практиці вони розійдуться за лічені тижні!
Огірок фінською мовою — kurkku, а консервовані огірки — purkitettuja kurkkuja. Особливість їх приготування — в тому, щоб закручувати в банки огірки, одноразово ошпарені доведеним до кипіння маринадом. Жодної стерилізації! І буде erittäin maukasta — дуже смачно!
Ще смачні закрутки з огірків:
- мариновані огірки з часником і кропом
- мариновані огірки з гострим кетчупом
- пікулі з ріпчастою цибулею
Інгредієнти для огірків по-фінськи
Для цих закруток вибирайте огірки середнього розміру, тверді та хрумкі, без жовтизни. Зі спецій радимо використовувати зерна гірчиці та лавровий лист.
Інгредієнти 7
Для маринованих огірків
Рецепт огірків по-фінськи
Замочіть огірки на 2-3 години у воді. Відтак обріжте хвостики; наріжте огірки шматочками: менші — навпіл, більші — натроє впоперек.
Налийте в каструлю воду, додайте сіль, цукор, насіння гірчиці, лавровий лист. Доведіть воду до кипіння і влийте оцет, знову доведіть до кипіння.
Обережно всипте огірки в маринад. Потримайте їх там, доки набудуть кольору зелених оливок, і зніміть із вогню.
Розкладіть огірки в сухі стерилізовані банки, залийте маринадом доверху та закрутіть кришки.
Огірки готові! Можна готувати з них салат, додавати в бургери та їсти просто так! Смачного!
А тут ми зібрали 10 найкращих способів законсервувати огірки на зиму.
Власний Рахунок
Коментарі