Малосольні огірки — надійні рецепти швидкої хрумкої закуски

Якщо у вас після зими залишилися мариновані огірки, швиденько розберіться з ними, приготувавши смачні страви з консервованими огірками.

Але до молодої картоплі пасують свіжі малосольні огірки, і ми маємо надійні рецепти, як їх швидко приготувати.

Правила малосольних огірків

Впоратися з приготуванням швидких малосольних огірків здатен кожен, але врахувати треба наступне:

• Вибирайте маленькі овочі, без пошкоджень.

• Засолюють тільки тверді огірки.

• Перед засолюванням огірки ретельно миють, а потім залишають у холодній воді на декілька годин.

• Не беріть воду з-під крану. А якщо у вас тільки така, нехай вона відстоїться мінімум одну годину.

• Викладайте огірки в банки вертикально. Так ми даємо змогу прянощам рівномірно розподілитися.

Спеції і прянощі для малосольних огірків

Класичні — кріп, часник і хрін. Вони мають бути свіжими. Додавайте зерна гірчиці або зернисту гірчицю, вишневе листя.

Рецепти малосольних огірків

Коли огірки будуть готові, подавайте їх до страв зі свининою або з молодою картоплею.