- 4
- порції
- 1 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 0.78 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Завдяки короткому терміну засолу ці хрусткі огірочки ви зможете їсти вже через кілька днів. Розкриємо вам свій секретний рецепт малосольних огірків. Тільки тихо! Нікому не розповідайте.
Є дані, що огірки солили вже в XVII столітті, а може, і раніше. Завдяки цьому способу люди намагалися продовжити термін зберігання овоча та надати йому нових смакових характеристик. Сьогодні ми користуємося здобутками наших предків, але модернізуємо рецепт.
До речі, з малосольними огірками можна приготувати вінегрет і олів’є або соус тартар.
Інгредієнти 9
Основні
Огірки помийте і замочіть на 3 години.
Банку з кришкою помийте і простерилізуйте.
Помийте зелень, хрін і перець, почистьте і поріжте на шматочки. Часник почистьте і поріжте на декілька частин.
На дно банки покладіть зелень, хрін, солодкий перець, часник і гіркий перець, тепер щільно укладіть огірки.
У банку покладіть шматочки часнику, залийте воду, насипте сіль і закрийте кришкою. Збовтайте закриту банку. 1-2 дні тримайте соління за кімнатної температури, а потім зберігайте в холодильнику.
Ось іще кілька рецептів малосольних огірочків:
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Засолювання
Власний Рахунок
Коментарі