Душистые малосольные огурцы со сладким перчиком

Есть данные, что огурцы солили уже в XVII веке, а может, и раньше. Благодаря этому способу люди пытались продлить срок хранения овоща и придать ему новые вкусовые характеристики. Сегодня мы воспользуемся достижениями наших предков, но модернизируем рецепт.

Кстати, с малосольными огурцами можно приготовить винегрет и оливье или соус тартар.

Вот еще несколько рецептов малосольных огурчиков:

• малосольные огурцы с укропом и чесноком;
• быстрые малосольные огурцы с горчицей;
• малосольные огурцы на минеральной воде.

В этом рецепте колдуют

Процессы

• Засолка