Малосольные цукини: заготовка на одну литровую банку

Все мы привыкли к малосольным огурчикам — этой закуской нас не удивить. Но есть блюдо, которое, как уверяет эксперт по питанию, кухарка и фудблогер Дария Дорошкевич, еще вкуснее малосольных огурцов — и это малосольные цукини.

Важный нюанс: для этого блюда нужно использовать только молодые цукини, внутри которых еще не начали формироваться семена. Кабачки тоже подойдут, но цукини более плотные и красивые с виду. Проверить, подойдут ли цукини для этого рецепта, очень просто: если цукини длиннее ладони, то они не подходят. Более короткие — подходят. Бывают еще сорта удлиненной формы — в этом случае советую обращать внимание на толщину цукини. Если толще, чем сложенные вместе пять пальцев, не подходят.

пишет Дарья Дорошкевич на своем сайте

Попробуйте: Быстрые малосольные помидоры в пакете за 1 час

Делимся рецептом и малосольных огурцов. Готовятся за сутки, а расчет — на трехлитровую банку.

Мы также писали, как приготовить простые малосольные кабачки.