Помидоры конфи, вкуснее вяленых — рецепт на пол-литровую банку
- Автор
- Пончитта Весельская
- 3
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 7 г
- углеводы
Эти пряные помидоры конфи (вяленые помидоры в духовке) — закуска и дополнение от бутербродов к мясным блюдам. В духовку помидоры попадут вместе с чесноком, зеленью и острым перцем. Легко представить, какой будет аромат и конечный результат! Предлагаем рецепт на 300 г помидоров, которые поместятся в одну пол-литровую банку.
полезности
Шуба полезности
-
Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы
К статье -
5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее
К статье -
15 вкусных способов использовать испорченные помидоры
К статье -
Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю
К статье
Особенности помидоров конфи
Да, они похожи на вяленые помидоры, но определенная разница есть. Помидоры конфи не вялим длительное время при низкой температуре, а запекаем в масле 30 минут. Это будет многогранная закуска, которую можно использовать как дополнение к другим блюдам.
Готовые помидоры конфи положим в банку, тогда их надо съесть в течение месяца. А можно стерилизовать в кастрюле с водой 20 минут, и тогда они будут храниться 6 месяцев или дольше.
Увеличь количество ингредиентов, тогда сможешь сделать еще и соус из вяленых помидоров.
Хит среди закусок осени: вяленые помидоры по-итальянски
Видео с приготовлением помидоров конфи
Очень простой рецепт: вяленые помидоры в сушилке с ароматными травами
Как сделать помидоры конфи на зиму
Ингредиенты 10
Разогрей духовку до 180°С.
Помидоры помой, разрежь пополам.
Чеснок (3 зубчика) почисть и измельчи.
Натри корень имбиря.
Зелень помой, измельчи.
Перец чили помой, убери семена и измельчи.
Помидоры положи срезом вверх в форму для запекания, сверху добавь все измельченные ингредиенты и залей оливковым маслом, чтобы полностью покрыть помидоры.
Запекай около 30 минут, пока кожица не покроется пузырьками.
Банку стерилизуй и переложи в нее помидоры. Залей жидкостью, образовавшейся после запекания, вместе с остальными ингредиентами.
Охлади и храни в холодильнике, используй в течение месяца.
Приятного аппетита!
По нашему мнению, помидоры конфи лучше всего дополнят различные брускетты. А еще вкусными и очень уместными зимой будут:
Рецепты салатов со свежими помидорами
