ua
ua
добавь рецепт
Квашеные томаты
Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Квашеные помидоры — интересный рецепт с добавлением уксуса

Автор
Квашеные томаты
Ирина Вакив
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
30
минут приготовление
5
минут подготовки
68
ккал
3 г
белки
0.64 г
жиры
15 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это простая и практичная заготовка, чтобы насладиться неповторимым вкусом и ароматом квашеных помидоров.

Основная идея этой заготовки заключается в сохранении помидоров с помощью брожения, происходящего под влиянием молочнокислых бактерий. Квашеные помидоры имеют характерный кисло-сладкий вкус и часто используются в качестве закуски к мясу и картофелю.

Традиционно овощи квасят без уксуса, но в этом рецепте добавляется его небольшое количество для более интересного вкуса.

Попробуйте: Соленые зеленые помидоры — простая консервация.

Попробуйте также «пьяные» маринованные помидоры на водке.

Ингредиенты 15

Основные

Для маринада

Шаг 1/4

Овощи и зелень хорошо промойте. Морковь и чеснок почистите и нарежьте пластинками. Перец чили порежьте колечками. Зелень нарежьте на кусочки.

Шаг 2/4

На дно банки или кастрюли положите зелень, чеснок, перец чили, а сверху выложите помидоры, чередуя их с морковью.

Шаг 3/4

Для маринада в кипящую воду положите соль, сахар, лавровые листья, горошины перца и прокипятите 1-2 минуты (пока не растворится соль). В конце влейте уксус.

Шаг 4/4

Залейте помидоры горячим маринадом, закройте пластиковой крышкой и оставьте при комнатной температуре на 5 суток. Затем поставьте в прохладное место в неделю. Подавайте охлажденными!

Приготовьте также зимний салат из помидоров и моркови.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Процессы

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Вікторія Воронцова

    Вікторія Воронцова

    два месяцы назад

    Я обов'язково спробую

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно