5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее

Пожалуй, самое классическое сочетания с помидорами, когда-либо созданное, — итальянское капрезе. Но эксперты советуют новые сочетания, они раскроют потенциал помидоров с другого ракурса и, возможно, вы будете их есть только так.

1. Помидоры и бальзамический уксус

Попробуйте нарезать помидоры ломтиками и слегка сбрызните бальзамическим уксусом. Возможно, захочется добавить немного оливкового масла, соль, перец и зелень, но ключевое сочетание — помидоры и уксус.

2. Бекон и ветчина

Здесь советуют нарезать помидоры как можно тоньше, а бекон и ветчину — толще. Так они вкуснее всего сочетаются, а вкусы не будут друг другу мешать. Такую закуску можно есть просто так или использовать как начинку для сэндвичей.

Напомним, что помидор очень хорошо сочетается с сыром. Сыр, к слову, можно слегка растопить.

Узнайте, как приготовить вкусный обед из кускуса, помидоров и мягкого сыра. 

3. Помидоры и пармезан

Помидоры универсальны, а пармезан острый и соленый. Пармезан на нарезанных помидорах на хрустящих тостах — очень вкусно. Сыр обогащает вкус помидоров, и отличный способ их сочетания — запечь половинки помидоров с пармезаном. Когда сыр подрумянится и станет мягким, они готовы к подаче. Ломтики помидоров превосходны с пармезаном на хлебных тостах.

Вы также можете превратить помидоры в чипсы. Подсушите ломтики помидоров в духовке несколько часов на слабом огне, пока они не станут красивыми и хрустящими. Посыпьте сверху сыром Пармезан, дайте остыть и наслаждайтесь.

Если ищете вкусную закуску, то соедините помидоры с базиликом до состояния пюре и подавайте на крекере. 

4. Карамелизированный лук

Проще всего карамелизировать лук в духовке. Сладость лука и помидоры хорошо сочетаются, еще лучше подавать с сыром или ветчиной.

Если вы хотите попробовать это сочетание в горячем виде, то есть много вариантов. Карамелизированный лук и целые помидоры черри, обжаренные на сковороде, буквально разрываются от аромата. Еще один способ вкусно съесть карамелизированный лук и помидоры — подавать с козьим сыром.

5. Сок лимона

У помидоров может преобладать сладкий вкус или кислый. Вы можете подумать, что цитрусовые, такие как лимон, сделают помидоры еще кислее, но на самом деле лимонный сок придает свежим помидорам неожиданный вкус. Попробуйте добавить несколько капель в салаты из помидоров или томатный сок.

Помидоры на гриле восхитительны. Однако, какими бы сочными они ни были, им пригодится цитрусовая нотка. Она приглушает некоторую сладость, делая вкус более сбалансированным, и придает томатам освежающий вкус.