- 5
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 0.62 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Процесс засолки сохраняет естественный вкус зеленых помидоров, добавляя при этом ароматный акцент. Для приготовления соленых зеленых помидоров понадобятся небольшие, незрелые зеленые плоды (1 кг) и простые ингредиенты для пикантного рассола.
полезности
Шуба полезности
-
Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы
К статье -
5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее
К статье -
15 вкусных способов использовать испорченные помидоры
К статье -
Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю
К статье
О соленых зеленых помидорах
Зеленые помидоры либо маринуют, либо засаливают. И это одинаково вкусно Предлагаем рецепт на 1 кг и на 2 литровые банки. Зеленые помидоры на зиму любят корень хрена, листья смородины и вишни и зонтики укропа. Вместо листьев можешь взять чеснок и морковь — будут зеленые помидоры по-корейски.
Рассол самый простой: кроме соли, нужны горчица и перец горошком. Сначала зальем помидоры кипяченым рассолом и оставим на сутки. Затем рассол надо прокипятить второй раз и закатать банки.
Готовую закрутку ешь как закуску, готовь салат из зеленых помидоров.
Летняя и осенняя закуска: зеленые помидоры с маскарпоне
Соленые зеленые помидоры — рецепт
Ингредиенты 9
Банки (2 литровые) и крышки стерилизуй.
Зеленые помидоры помой и плотно выложи в банки.
Листья, зонтики укропа помой, добавь в банки.
Корень хрена помой, нарежь и добавь в банки.
1 л воды вскипяти с солью, специями и залей рассолом помидоры. Закрой банки крышками и оставь на 1 сутки.
Затем рассол слей в кастрюлю, доведи до кипения и снова залей им помидоры.
Банки герметично закрой крышками и оставь до полного остывания при комнатной температуре.
Храни помидоры в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Очень советуем сделать хотя бы одну банку соленых зеленых помидоров. А для обычных у нас есть удачные, проверенные годами, рецепты:
Больше рецептов консервированных помидоров
