Солоні зелені помідори
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Солоні зелені помідори — проста консервація на зиму

Складність приготування
Легкий
5
порцій
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
53
ккал
3 г
білки
0.62 г
жири
12 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Для приготування солоних зелених помідорів знадобляться невеликі, незрілі зелені плоди та прості інгредієнти для пікантного розсолу. Процес засолювання зберігає природний смак помідорів, додаючи при цьому солоний і ароматний акцент.

Інгредієнти для солоних зелених помідорів

Пропонуємо рецепт на 1 кг. Зелені помідори на зиму люблять корінь хрону, листя смородини й вишні та парасольки кропу.

Розсіл найпростіший: крім солі, потрібні гірчиця і перець горошком. Спочатку ми заллємо помідори кип’яченим розсолом і залишимо на добу. Потім розсіл треба прокип’ятити вдруге й закатати банки.

Солоні зелені помідори часто вживаються як закуска, а також використовуються в салатах, бутербродах й інших стравах.

Кулінарний хамелеон: як зробити мариновані зелені помідори.

Інгредієнти 9

Основні

Краща закуска на зиму: зелені помідори по-корейськи

Солоні зелені помідори — рецепт

Підготуйте овочі, розкладіть у банку

Зелені помідори помийте і щільно викладіть у простерилізовану банку.

Листя, парасольки кропу помийте, додайте в банку.

Корінь хрону помийте, наріжте і додайте в банку.

Приготуйте розсіл

1 л води закип’ятіть із сіллю, спеціями і залийте цим розсолом помідори. Закрийте банку кришкою і залиште на 1 добу.

Прокип'ятіть розсіл

Потім розсіл злийте у каструлю, доведіть до кипіння і знову залийте ним помідори. Банку герметично закрийте кришкою і залиште до повного охолодження при кімнатній температурі.

Зберігайте помідори в прохолодному місці.

Смачного!

Дуже радимо зробити принаймні одну банку солоних зелених помідорів. А для звичайних у нас є вдалі, перевірені роками, рецепти:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно