- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.62 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Процес засолювання зберігає природний смак зелених помідорів, додаючи при цьому ароматний акцент. Для приготування солоних зелених помідорів знадобляться невеликі, незрілі зелені плоди (1 кг) і прості інгредієнти для пікантного розсолу.
корисності
Shuba корисності
-
Авторитетний дієтолог розповів, які помідори подовжують молодість та дають нам сили
До статті -
5 продуктів, які зроблять помідори удвічі смачнішими
До статті -
15 смачних способів використати зіпсовані помідори
До статті -
Які помідори найкорисніші й чому важливо їх їсти мінімум тричі на тиждень
До статті
Про солоні зелені помідори
Зелені помідори або маринують, або засолюють. І це однаково смачно Пропонуємо рецепт на 1 кг і на 2 літрові банки. Зелені помідори на зиму люблять корінь хрону, листя смородини й вишні та парасольки кропу. Замість листя можеш взяти часник і моркву — будуть зелені помідори по-корейськи.
Розсіл найпростіший: крім солі, потрібні гірчиця і перець горошком. Спочатку заллємо помідори кип’яченим розсолом і залишимо на добу. Потім розсіл треба прокип’ятити вдруге й закатати банки.
Готову закрутку їж як закуску, готуй салат із зелених помідорів.
Літня та осіння закуска: зелені помідори з маскарпоне
Солоні зелені помідори — рецепт
Інгредієнти 9
Банки (2 літрові) і кришки стерилізуй.
Зелені помідори помий і щільно виклади в банки.
Листя, парасольки кропу помий, додай у банки.
Корінь хрону помий, наріж і додай у банки.
1 л води закип’яти із сіллю, спеціями і залий розсолом помідори. Закрий банки кришками і залиши на 1 добу.
Потім розсіл злий у каструлю, доведи до кипіння і знову залий ним помідори.
Банки герметично закрий кришками й залиш до повного остигання при кімнатній температурі.
Зберігай помідори в прохолодному місці.
Смачного!
Дуже радимо зробити принаймні одну банку солоних зелених помідорів. А для звичайних у нас є вдалі, перевірені роками, рецепти:
Більше рецептів консервованих помідорів
