- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Середній
Вершковий яблучний пиріг, який тане в роті
- Автор
-
Для приготування солоних зелених помідорів знадобляться невеликі, незрілі зелені плоди та прості інгредієнти для пікантного розсолу. Процес засолювання зберігає природний смак помідорів, додаючи при цьому солоний і ароматний акцент.
Пропонуємо рецепт на 1 кг. Зелені помідори на зиму люблять корінь хрону, листя смородини й вишні та парасольки кропу.
Розсіл найпростіший: крім солі, потрібні гірчиця і перець горошком. Спочатку ми заллємо помідори кип’яченим розсолом і залишимо на добу. Потім розсіл треба прокип’ятити вдруге й закатати банки.
Солоні зелені помідори часто вживаються як закуска, а також використовуються в салатах, бутербродах й інших стравах.
Кулінарний хамелеон: як зробити мариновані зелені помідори.
Краща закуска на зиму: зелені помідори по-корейськи
Зелені помідори помийте і щільно викладіть у простерилізовану банку.
Листя, парасольки кропу помийте, додайте в банку.
Корінь хрону помийте, наріжте і додайте в банку.
1 л води закип’ятіть із сіллю, спеціями і залийте цим розсолом помідори. Закрийте банку кришкою і залиште на 1 добу.
Потім розсіл злийте у каструлю, доведіть до кипіння і знову залийте ним помідори. Банку герметично закрийте кришкою і залиште до повного охолодження при кімнатній температурі.
Зберігайте помідори в прохолодному місці.
Смачного!
Дуже радимо зробити принаймні одну банку солоних зелених помідорів. А для звичайних у нас є вдалі, перевірені роками, рецепти:
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги