Смородина, листя

Листя смородини багате на ефірні олії, що зумовлюють його виразний аромат. Тож його використовують в кулінарії передусім для ароматизації заготовок - солених, маринованих, квашених овочів (огірків, кабачків, помідорів тощо). Його додають у банки у свіжому вигляді. 

Також листя смородини сушать, подрібнюють і додають до сумішей спецій. Воно також може бути складовою фіточаю.

Чим корисне листя смородини

Листя смородини містить велику кількість антиоксидантів, таких як вітамін С та флавоноїди. Антиоксиданти допомагають боротися зі стресом окиснення в організмі, запобігають пошкодженню клітин і сприяють загальному зміцненню імунної системи.

Деякі дослідження показали, що листя смородини має протизапальні властивості. Воно може допомагати зменшити запалення в організмі й покращити стан при запальних захворюваннях, таких як артрит.

Антиоксиданти й флавоноїди, які містяться в листі смородини, можуть сприяти зниженню рівня холестерину в крові, зменшенню артеріального тиску і покращенню кровообігу.

Листя смородини має деякі косметичні властивості й може використовуватись у складі косметичних засобів. Воно може допомагати зволожувати шкіру, покращувати її стан і зменшувати вікові зміни.

Деякі дослідження показали, що листя смородини може мати корисний вплив на регулювання рівня цукру в крові. Воно може сприяти зниженню глюкози в крові й поліпшенню чутливості клітин до інсуліну.