ru
ru
додай рецепт
Квашені помідори
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Без оцту і аспірину: квашені помідори на три 3-літрові банки (відео)

Автор
Квашені помідори
Ірина Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
12
порцій
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
122
ккал
5 г
білки
1 г
жири
27 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви хочете приготувати справжні квашені помідори, щоб відкусив — і аж зірочки в очах, то ви натрапили на правильний рецепт. Квашені помідори на три трилітрові банки закриваються з листям хрону, вишні, смородини та заливаються холодним розсолом.

У чому зручність цих квашених помідорів?

Доводити розсіл до кипіння не потрібно. Тобто у нас будуть мінімальні маніпуляції з водою. У розсіл додамо кам’яну сіль, цукор і перемішаємо до їхнього повного розчинення.

Листя хрону, вишня смородини, малини беріть максимально зелене без пошкоджень. Його обов’язково треба промити й обсушити на рушнику.

Авторка рецепта Марія на каналі «Куховаримо разом», обіцяє, що ці квашені помідори зберігаються до весни й не перекисають. Ці помідори квасяться три дні, а потім поставте їх у холодильник.

Рецепт від бабусі: квашені помідори в діжці.

Інгредієнти 15

Основні

Для розсолу

Домашній рецепт з відео: квашені помідори з аспірином.

Обов’язкова закрутка: перевірені рецепти квашених помідорів.

Як заквасити помідори в трьох 3-літрових банках

Підготуйте помідори, часник, листя

Помідори середнього розміру і всю зелень ретельно помийте.

Часник почистьте й розріжте навпіл.

Усе листя добре промийте, викладіть на рушник, щоб обсохло.

Розкладіть по банках усі інгредієнти

Підготуйте три трилітрові банки.

На дно кожної банки покладіть по 3 лаврових листки, 5 горошин перцю, 4 зубчики часнику, по шматочку гострого перцю, 2 парасольки кропу, 2 листки хрону, 2 гілочки петрушки, 2 листки смородини й 1 листок малини.

На зелень щільно викладіть помідори. Зверху покладіть по листочку смородини, хрону, вишні, по 2 гілочки петрушки й кропу.

Приготуйте розсіл і залийте помідори

Для розсолу в холодну джерельну або відфільтровану й кип’ячену воду додайте цукор, сіль і добре перемішайте до повного розчинення інгредієнтів.

Потім залийте розсолом помідори в банках і закрийте їх капроновими кришками.

Поставте банки в тарілки для того, щоб запобігти витіканню розсолу. Залиште помідори при кімнатній температурі на 3 дні.

Додайте гірчицю

Потім всипте в банки по 1 ч. л. гірчиці та перенесіть у прохолодне місце на зберігання. Після того, як скуштуєте помідори, зберігайте в холодильнику.

Смачного!

Квашені або консервовані помідори — наша невід’ємна заготовка на зиму. Це найсмачніше доповнення до картоплі, рису, м’яса. Зверніть увагу на такі рецепти:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Катерина Зоріна

    Катерина Зоріна

    місяць тому

    шукала саме без аспірину.

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно