Лечо з перцю і помідорів — простий овочевий гарнір і закуска
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 4
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 26 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Нам потрібні 1,5 кг солодкого перцю, 1 кг помідорів, часник. З помідорів отримаємо томатний соус, у якому і потушкуємо нарізаний перець. Лечо з перцю і помідорів можна їсти одразу або закрити на зиму.
Поради для лечо з перцю і помідорів
Помідори пропонуємо бланшувати: обдати окропом, зняти шкірку та подрібнити м’якоть. Звісно, цей процес можна пропустити й починати тушкувати нарізаний перець у томатному соку або пасті, розведеній у воді.
Лечо готується дуже швидко. Вже за 15 хвилин його можна куштувати або закрити в стерилізовані банки.
Класичний рецепт: угорське лечо.
Інгредієнти 9
Основні
Заготовки на зиму: лечо в банках.
Лечо з перцю і помідорів — рецепт
Овочі помийте. Помідори бланшуйте в гарячій воді 10 секунд (залийте гарячою водою), потім зніміть шкірку і подрібніть у блендері.
Солодкий перець почистьте від серцевини, наріжте смужками.
Часник почистьте і пропустіть через прес.
Томатний соус з помідорів доведіть до кипіння, додайте сіль, цукор, оцет, олію, перець-горошок і часник.
Перемішайте, викладіть смужки перцю, закип’ятіть ще раз і вимикайте.
У чисті стерилізовані банки викладіть перець з томатами, закрийте кришками та переверніть до повного охолодження.
Смачного!
Попри те, що класичний рецепт лечо готується з перцю та помідорів, сьогодні існує чимало цікавих рецептів:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 5 найчастіших запитань про блендер
- Процеси
- Бланшування
Власний Рахунок
Коментарі