Підбір рецептів
uk ru
додай рецепт
Угорське лечо
Фото: Depositphotos

Класичне угорське лечо: простий рецепт

Автор
Угорське лечо
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Лечо з помідорами та перцем — яскрава, смачна, ситна страва! Ідеально підходить як гарнір до м’яса чи як самостійна закуска.

Кожному з нас, напевно, знайома страва під назвою лечо. Це різновид овочевого рагу з тушкованих помідорів, перцю і цибулі, приправлених спеціями. Лечо відоме в багатьох країнах — його часто можна зустріти не лише в Угорщині (звідки, де-факто, воно родом), а й у Польщі, Чехії, Словаччині, Україні, Австрії, Німеччині.

Для угорців лечо — культова страва — невіддільна частина їхньої національної кулінарної спадщини. Цікаво, що однозначної версії походження легендарного лечо немає. Сама ж назва походить із північної Угорщини й означає поєднання перцю та помідора.

Готові приготувати справжнє угорське лечо? До речі, маємо ще простіший рецепт у мультиварці.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/3

Овочі помийте. У перців видаліть серцевини й наріжте їх смужками. Помідори бланшуйте 1 хвилину, потім зніміть шкірку і поріжте навпіл.

Крок 2/3

У чашу блендера покладіть половинки помідорів, м’якоть перцю чилі й пюруйте. Томатне пюре перелийте в каструлю, доведіть до кипіння і додайте сіль, цукор, олію, оцет і перемішайте.

Крок 3/3

У киплячий томатний соус покладіть смужки перцю, перемішайте, доведіть до кипіння і варіть 7 хвилин. Розкладіть перець в стерилізовані банки і герметично закрийте кришками.

Смачного!

Більше смачної консервації:

Аджика
Фото: Depositphotos

Смачна домашня аджика на зиму

Переглянути
Консервована морква на зиму
Фото: Depositphotos

Готуємо консервовану моркву на зиму

Переглянути
Гостро-солодкі помідори
Фото: Depositphotos

Гостро-солодкі помідори на зиму

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно