Класичне угорське лечо: простий рецепт

Угорське лечо
Фото: Depositphotos
Середній!
4
порції
30 хв
готування
10 хв
підготовки
244
ккал
4 г
білки
14 г
жири
28 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Лечо з помідорами та перцем — яскрава, смачна, ситна страва! Ідеально підходить як гарнір до м’яса чи як самостійна закуска.

Кожному з нас, напевно, знайома страва під назвою лечо. Це різновид овочевого рагу з тушкованих помідорів, перцю і цибулі, приправлених спеціями. Лечо відоме в багатьох країнах — його часто можна зустріти не лише в Угорщині (звідки, де-факто, воно родом), а й у Польщі, Чехії, Словаччині, Україні, Австрії, Німеччині.

Для угорців лечо — культова страва — невіддільна частина їхньої національної кулінарної спадщини. Цікаво, що однозначної версії походження легендарного лечо немає. Сама ж назва походить із північної Угорщини й означає поєднання перцю та помідора.

Готові приготувати справжнє угорське лечо? До речі, маємо ще простіший рецепт у мультиварці.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/3

Овочі помийте. У перців видаліть серцевини й наріжте їх смужками. Помідори бланшуйте 1 хвилину, потім зніміть шкірку і поріжте навпіл.

Крок 2/3

У чашу блендера покладіть половинки помідорів, м’якоть перцю чилі й пюруйте. Томатне пюре перелийте в каструлю, доведіть до кипіння і додайте сіль, цукор, олію, оцет і перемішайте.

Крок 3/3

У киплячий томатний соус покладіть смужки перцю, перемішайте, доведіть до кипіння і варіть 7 хвилин. Розкладіть перець в стерилізовані банки і герметично закрийте кришками.

Смачного!

Більше смачної консервації:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.