- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 14 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Лечо з помідорами та перцем — яскрава, смачна, ситна страва! Ідеально підходить як гарнір до м’яса чи як самостійна закуска.
Кожному з нас, напевно, знайома страва під назвою лечо. Це різновид овочевого рагу з тушкованих помідорів, перцю і цибулі, приправлених спеціями. Лечо відоме в багатьох країнах — його часто можна зустріти не лише в Угорщині (звідки, де-факто, воно родом), а й у Польщі, Чехії, Словаччині, Україні, Австрії, Німеччині.
Для угорців лечо — культова страва — невіддільна частина їхньої національної кулінарної спадщини. Цікаво, що однозначної версії походження легендарного лечо немає. Сама ж назва походить із північної Угорщини й означає поєднання перцю та помідора.
Готові приготувати справжнє угорське лечо? До речі, маємо ще простіший рецепт у мультиварці.
Інгредієнти 7
Основні
Овочі помийте. У перців видаліть серцевини й наріжте їх смужками. Помідори бланшуйте 1 хвилину, потім зніміть шкірку і поріжте навпіл.
У чашу блендера покладіть половинки помідорів, м’якоть перцю чилі й пюруйте. Томатне пюре перелийте в каструлю, доведіть до кипіння і додайте сіль, цукор, олію, оцет і перемішайте.
У киплячий томатний соус покладіть смужки перцю, перемішайте, доведіть до кипіння і варіть 7 хвилин. Розкладіть перець в стерилізовані банки і герметично закрийте кришками.
Смачного!
Більше смачної консервації:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі