Лечо по-закарпатськи: з домашньою ковбасою і яйцями

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 1:40
години готування: 10
хвилин підготовки

368
ккал

18 г
білки: 28 г
жири: 12 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Лечо в казані чи на сковороді — це не просте лечо з перцю та помідорів, а обов’язково має бути ще домашня ковбаса і яйця. Страва готується не довго, але аромати, які розповсюджуються, встигають викликати вовчий апетит!

Якщо ви куштували лечо із сосисками, то ця страва з домашньою ковбасою та яйцями не стане для вас дивиною. Але повірте, вона настільки ситна та смачна, що не залишить байдужим нікого.

Також смакуватиме: Лечо по-херсонськи на зиму — патріотичний рецепт з маминого записника

Інгредієнти ¹³

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/5

Розпаліть багаття, щоб можна було поставити казан, киньте в казан 2 ложки смальцю. Викладіть нарізану цибулю й інтенсивно перемішуйте, щоб вона не пригоріла.

Крок 2/5

Додайте до цибулі порізану домашню ковбасу. Почекайте декілька хвилин і додайте мелену солодку паприку (можна й копчену). Трохи підлийте води й додайте часник цілими зубчиками.

Крок 3/5

Додайте порізаний солодкий перець і все обережно перемішайте. Потім додайте порізані томати великими шматками (шкірку можна зняти).

Крок 4/5

Посоліть до свого смаку. Додайте велику ложку сметани. Нехай усе готується. Наприкінці додайте мелений чорний перець і коріандр.

Крок 5/5

Збийте яйця в тарілці, ніби на омлет, і влийте до всіх інгредієнтів, перемішайте. На кінець додайте кріп, потім можна розкладати по тарілках.

Смачного!

Любите гостренькі страви? Вам точно сподобається ця солянка з ковбасою.