Смалець
896 ккал
0.17 г білки,
99.48 г жири,
0.01 г вуглеводи
*Харчова цінність на 100 г. Калорійність розрахована для сирих продуктів.
Калькулятор калорійності
гр.
= 896 ккал
Смалець (інша назва — лярд) — це жир, витоплений зі свинячого сала або здору (нутряного сала). Використовується як основа для смаження та може замінювати вершкове масло чи олію у випічці, передусім для здобного тіста. При кімнатній температурі смалець пластичний, тож добре розтирається із цукром, жовтками тощо.
Є традиційним інгредієнтом української кухні.
