Тушкована свинина по-чеськи — легка у приготуванні ситна страва
- Автор
- Ірина Маслова
- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 18 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Щоб тушкована свинина була соковитою, ідеально готувати її в гусятниці або казані. При приготуванні свинини по-чеськи додаються світле пиво і трохи чорного хліба. Ми взяли ошийок, але зайвий жир прибрали.
корисності
Shuba корисності
Про приготування свинини по-чеськи
- Починаємо обсмажувати м’ясо на смальці. Якщо його немає, візьми жир, зрізаний зі свинини.
- У нас буде свинина в пиві. Ми взяли світле, але допускається й темне.
- При тушкуванні обов’язково додаються чебрець, мелений або дві гілочки, трохи чорного хліба і сушеного часнику.
- Цибуля смак страви тільки поліпшить. У нас було три великих цибулини.
Готуємо тушковану свинину по-чеськи
Інгредієнти 11
Свинину наріж приблизно однаковими шматками. Зайвий жир відріж.
Цибулю почисть і наріж півкільцями.
Одну-дві скибки хліба наріж кубиками.
У гусятниці (казані або каструлі з товстим дном) розігрій смалець. Додай цибулю і обсмажуй до прозорості.
Всип свинину, всі спеції і обсмажуй на сильному вогні 5-6 хв.
Тоді влий пиво, перемішай і тушкуй під кришкою 45 хв, час від часу помішуючи.
Потім додай хліб, лаврове листя і обережно перемішай. Тушкуй до готовності ще 20 хв.
Доведи страву до смаку спеціями і подавай.
Схожий, але святковий рецепт порадимо також — це свинина, тушкована у пиві з кавою і цедрою.
Кращі рецепти зі свининою
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Гусятниці: які бувають і з якого матеріалу надійніші
