- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 49 г
- білки
- 48 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Свинина, тушкована до м’якості, — це затишна страва, яку можна приготувати з мінімальними зусиллями, але з насиченим смаком. Вона ідеально підходить як для повсякденного обіду, так і для святкового столу в поєднанні з картоплею, кашами, макаронами або овочами. Особливо рекомендуємо цю страву в холодну пору року, коли хочеться ситної, простої та комфортної їжі.
Інгредієнти для свинини тушкованої
Тушкована свинина — ситна та смачна друга страва, ідеальна для холодних зимових вечорів. Нею можна насолоджуватися як з повноцінним гарніром, наприклад пюре, так і скибочками підсмаженого хліба, якими можна зачерпнути смачний соус.
- Для тушкування вибирайте лопатку, ошийок або стегно. Ошийок і стегно мають потрібний баланс жиру та м’яса, що забезпечує соковитість.
- Свинина добре поєднується з різними спеціями, овочами та соусами, що дозволяє створювати безліч варіацій цієї страви.
- Спробуйте додати до страви печериці — тушкована свинина з грибами вразить вас новим смаком.
Спробуйте: Свинина в соєвому соусі на сковороді
Інгредієнти 9
Основні
Приготування свинини тушкованої
Свинину тушковану можна приготувати за годину і досить легко: м’ясо спочатку потрібно замаринувати для додаткового смаку і м’якості, а потім обсмажити на сковороді до золотистості.
- Завжди обсмажуйте свинину перед тушкуванням — так значно смачніше.
Після цього перейдіть до повільного приготування з томатною пастою, лавровим листом і приправами. Кінцевим результатом стане дуже м’яке та соковите тушковане м’ясо, які чудово їсти навіть наступного дня.
Радимо: Свинина в духовці — простий рецепт з 4-х інгредієнтів
Свинину добре помийте і наріжте шматочками, як на шашлики. Посоліть і поперчіть.
Цибулю почистьте, наріжте півкільцями й додайте до м’яса. Перемішайте і поставте в холодильник маринуватися на 2 години.
Добре нагрійте сковороду, налийте олію і викладіть в неї м’ясо. Обсмажте до золотистої скоринки з усіх сторін.
Томатну пасту розведіть водою і вилийте до м’яса. Додайте приправу, лавровий лист, перемішайте і доведіть до кипіння.
Тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 40 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким. Готово!
Поради для приготування свинини тушкованої
- Окрім цибулі, можна додати моркву, болгарський перець, селеру чи гриби для різноманітності.
- Якщо хочете густішого соусу, за 10 хвилин до готовності додайте ложку борошна або крохмалю, розведеного у воді.
- Для аромату додайте прянощі — розмарин, чебрець або навіть трохи кориці.
Рекомендуємо смачні страви зі свинини:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі