Свинина тушкована — рецепт простої м’ясної страви

Інгредієнти для свинини тушкованої

Тушкована свинина — ситна та смачна друга страва, ідеальна для холодних зимових вечорів. Нею можна насолоджуватися як з повноцінним гарніром, наприклад пюре, так і скибочками підсмаженого хліба, якими можна зачерпнути смачний соус.

• Для тушкування вибирайте лопатку, ошийок або стегно. Ошийок і стегно мають потрібний баланс жиру та м’яса, що забезпечує соковитість.
• Свинина добре поєднується з різними спеціями, овочами та соусами, що дозволяє створювати безліч варіацій цієї страви.
• Спробуйте додати до страви печериці — тушкована свинина з грибами вразить вас новим смаком.

Спробуйте: Свинина в соєвому соусі на сковороді

Приготування свинини тушкованої

Свинину тушковану можна приготувати за годину і досить легко: м’ясо спочатку потрібно замаринувати для додаткового смаку і м’якості, а потім обсмажити на сковороді до золотистості.

• Завжди обсмажуйте свинину перед тушкуванням — так значно смачніше.

Після цього перейдіть до повільного приготування з томатною пастою, лавровим листом і приправами. Кінцевим результатом стане дуже м’яке та соковите тушковане м’ясо, які чудово їсти навіть наступного дня.

Радимо: Свинина в духовці — простий рецепт з 4-х інгредієнтів

Поради для приготування свинини тушкованої

• Окрім цибулі, можна додати моркву, болгарський перець, селеру чи гриби для різноманітності.

• Якщо хочете густішого соусу, за 10 хвилин до готовності додайте ложку борошна або крохмалю, розведеного у воді.

• Для аромату додайте прянощі — розмарин, чебрець або навіть трохи кориці.

Рекомендуємо смачні страви зі свинини:

• печеня зі свинини
• свинина з цибулею в духовці
• свинина «Веллінгтон»