- 16
- порцій
- 1 год
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 24 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
На різдвяному столі хочеться бачити затишні та смачні страви, і однією з таких є цей штолен без дріжджів на тісті з кисломолочного сиру! Він готується просто та швидко, спробуйте! Це один з найпростіших штоленів, який вдається абсолютно всім.
А ви знали, що форма штолена — символічна? Ця різдвяна випічка схожа на немовля, закутане в пелюшки, що символізує Христа.
У кожній німецькій родині є свій рецепт штолена, і вони можуть відрізнятися залежно від регіону Німеччини, де штолен вважається національною випічкою на Різдво. Там навіть існує велика традиція — ділитися секретами, як пекти штолен, роздавати та дарувати цю випічку своїм близьким і друзям.
До речі, а ви знаєте, що готували на Різдво в різних регіонах України? Прочитайте наш матеріал про це, поки ваш штолен за цим простим рецептом випікається у духовці!
Радимо спекти: Дрезденський штолен від Лілії Цвіт
Інгредієнти 11
Основні
Додатково
До розм’якшеного вершкового масла додайте цедру цитрусів, збийте міксером.
Додайте цукор та знову збийте.
Додайте яйця, домашній сир, збийте до однорідності.
Додайте борошно та розпушувач, збивайте тісто спочатку міксером, а потім вимісіть руками.
Промийте сухофрукти, пересипте їх невеликою кількістю борошна та рівномірно вмішайте в тісто.
Поділіть тісто на 3 частини та сформуйте штолени, як показано на відео. Викладіть на встелене пергаментним папером деко та випікайте у розігрітій до 170°C духовці протягом 40-45 хвилин.
Готові гарячі штолени просочіть розтопленим вершковим маслом з обох боків та щедро посипте цукровою пудрою. Запакуйте у фольгу чи пергамент та дайте відлежатися мінімум 1 добу.
Маємо ще багато рецептів штоленів - від класичних до новаторських. Спробуйте:
Власний Рахунок
Коментарі