Як пекти штолен — 10 найкращих рецептів з дріжджами й без

Чи варто «боятися» штолена та коли його пекти

Якщо ви не мали раніше справ зі штоленом, обов’язково спробуйте спекти його бодай раз. За рецептурою він печеться як здобний пиріг з «важким» тістом — тобто в ньому багато жиру й цукру, десь так, як у пасках. Якщо ви колись пекли дріжджові пироги або паски, то штолена точно не злякаєтеся.

Якщо ж ви матимете справу з таким тістом уперше, з нашими покроковими рецептами вам неодмінно все вдасться. Також маємо рецепт штолена без дріжджів — на розпушувачі. Пекти його так само просто, як звичайний кекс.

За традицією, штолен печуть на початку адвенту, а їдять на Різдво — 25 грудня. Вважається, що довше витримується штолен, то ароматнішим стає.

Редактори SHUBA спекли немало штоленів у своєму житті. І мусимо визнати «страшну» правду: найсмачніші штолени — свіжі.

Витримування штолена — це скоріше традиція, пов’язана з постом і говінням перед святом, ніж зі смаковими властивостями цього ритуального пирога.

Коли б ви не спекли штолен, хоч би й 24 грудня, він неодмінно вдасться дуже смачним!

Обирайте рецепт собі до смаку — на дріжджах чи розпушувачі, із сиром чи марципаном, класичний дрезденський чи адаптований український — і зустрічайте Різдво смачно!

Рецепти штоленів

А тут читайте, як накрити стіл на Святвечір — рецепти 12 обов’язкових пісних страв.