ru
ru
додай рецепт
Бездріжджовий штолен
Фото: Depositphotos

Штолен без дріжджів — проста і швидка версія класичної різдвяної випічки

Автор
Бездріжджовий штолен
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
3
порції
1:05
години готування
5
хвилин підготовки

Завжди думали, що традиційну німецьку різдвяну випічку складно спекти? Цей рецепт смачного та легкого штолена переконає вас у зворотному!

Класичний різдвяний штолен робиться з дріжджового тіста, яке підіймається за кілька підходів, присмачується фруктами та горіхами й після випікання витримується у прохолодному місці кілька тижнів. Але це швидкий рецепт без дріжджів, для якого не потрібен додатковий час. За ним бездріжджовий штолен виходить напрочуд соковитим і розсипчастим, яким він і має бути.

Різдвяна випічка — це випічка з особливими нотками: пряний аромат кориці та імбиру, смак апельсинів та багато-багато родзинок, цукатів та горіхів. І це все про штолен — традиційний німецький різдвяний кекс. 

з каналу «Кухня як релакс»

Найкращі рецепти: Дрезденський штолен — різдвяний смаколик з багатою начинкою

Інгредієнти 11

Для тіста

Для змащування

Крок 1/4

У чаші блендера перебийте м’яке вершкове масло з цедрою одного апельсина й одного лимона. Всипте 150 г цукру й ще раз перебийте. Додайте яйця, кисломолочний сир і перемішайте до однорідного стану.

Крок 2/4

Всипте борошно з розпушувачем і добре вимісіть тісто. Промиті сухофрукти посипте ложкою борошна й перемішайте. Вмішайте їх в тісто й скачайте з нього кулю. Розділіть її на три частини й сформуйте з них штолени.

Крок 3/4

Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього штолени на відстані один від одного і випікайте при температурі 170°C 40-45 хвилин.

Крок 4/4

Після випікання змастіть з усіх боків готові штолени розтопленим маслом і посипте їх цукровою пудрою.

Познайомтеся з рецептом баварського штолена з марципаном. Він вважається одним із класичних.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    11 місяців тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно