ru
ru
додай рецепт
Сирний штолен
Фото: Depositphotos

Сирний штолен без дріжджів від Лізи Глінської — дуже ніжний і простий

Автор
Сирний штолен
Ліза Глінська
Складність приготування
Середній
3
порції
1:10
години готування
10
хвилин підготовки

Найкраща різдвяна випічка? Ми віддаємо свій голос за цей дуже ніжний сирний штолен з ромовими родзинками та сушеною чорницею від Лізи Глінської!

Класичний штолен — це відома різдвяна випічка родом з Німеччини. Виготовлена з важкого дріжджового тіста, яке щедро збагачується вершковим маслом, добре просоченими алкоголем сухофруктами та різними інгредієнтами, таких як мак, марципан або кисломолочний сир, вона є обов’язковою на столі.

SHUBA рекомендує: Розкішний штолен з марципаном, який стане зіркою вашого різдвяного столу

Кондитерка, експерта з їжі та екссуддя «МастерШеф» Ліза Глінська пропонує своє бачення штолена. За її рецептом він готується з сирного бездріжджового тіста й займає значно менше часу.

Для тих, хто не любить поратися з дріжджовою випічкою, я підготувала рецепт сирного штолена без дріжджів! Спробуйте, який він ніжний.

Ви також можете використати рецепт штолена без дріжджів, який готується без додавання кисломолочного сиру.

Інгредієнти 13

Основні

Додатково

Крок 1/7

Підготуйте сухофрукти. Промийте родзинки та чорницю: залийте окропом на 1 хвилину, злийте і промийте під холодною водою. Залийте сухофрукти ромом, накрийте плівкою і залиште на ніч.

Крок 2/7

Відкиньте готові сухофрукти на сито і дайте стекти рому.

Крок 3/7

Приготуйте тісто. Змішайте розм’якшене вершкове масло, цедру лимона та апельсина й збийте блендером до пишності. Всипте цукор і перемішайте. Додайте яйця і сир, знову збийте.

Крок 4/7

З’єднайте борошно з розпушувачем і змішайте з сирною масою. Додайте в тісто замочені сухофрукти та добре вимішайте.

Крок 5/7

Розділіть тісто на три частини та сформуйте з них штолени. Викладіть їх на пергамент і відправте випікатися в духовку при 175-180°С на 40-45 хвилин.

Крок 6/7

Змастіть гарячі штолени розтопленим вершковим маслом з усіх боків, а потім добре обсипте цукровою пудрою.

Крок 7/7

Дайте штоленам охолонути, потім загорніть у пергамент, далі у фольгу. Зберігайте в прохолодному місці кілька тижнів.

Для любителів цікавих експериментів з випічкою радимо ще один рецепт — шоколадний штолен з марципаном.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно