top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Сырный штолен
Фото: Depositphotos

Творожный штоллен без дрожжей от Лизы Глинской — очень нежный и простой

Сложность приготовления
Средний
3
порции
1:10
часы приготовление
10
минут подготовки

Лучшая рождественская выпечка? Мы отдаем свой голос за этот очень нежный творожный штоллен с ромовыми изюмом и сушеной черникой от Лизы Глинской!

Классический штоллен — это известная рождественская выпечка родом из Германии. Изготовлена из тяжелого дрожжевого теста, щедро обогащаемого сливочным маслом, хорошо пропитанными алкоголем сухофруктами и различными ингредиентами, такими как мак, марципан или творог, она обязательна на столе.

SHUBA рекомендует: Роскошный штоллен с марципаном, который станет звездой вашего рождественского стола

Кондитер, эксперт по еде и экс-судья «МастерШеф» Лиза Глинская предлагает свое видение штоллена. По ее рецепту он готовится из творожного бездрожжевого теста и занимает гораздо меньше времени.

Для тех, кто не любит работать с дрожжевой выпечкой, я подготовила рецепт творожного штоллена без дрожжей! Попробуйте, какой он нежный.

Вы также можете использовать рецепт штоллена без дрожжей, который готовится без добавления творога.

Ингредиенты 13

Основные

Дополнительно

Шаг 1/7

Подготовьте сухофрукты. Промойте изюм и чернику: залейте крутым кипятком на 1 минуту, слейте и промойте под холодной водой. Залейте ромом сухофрукты, накройте пленкой и оставьте на ночь.

Шаг 2/7

Откиньте готовые сухофрукты на сито и дайте стечь рому.

Шаг 3/7

Приготовьте тесто. Смешайте размягченное сливочное масло, цедру лимона и апельсина и взбейте блендером до пышности. Всыпьте сахар и перемешайте. Добавьте яйца и творог, снова взбейте.

Шаг 4/7

Соедините муку с разрыхлителем и смешайте с творожной массой. Добавьте в тесто замоченные сухофрукты и хорошо перемешайте.

Шаг 5/7

Разделите тесто на три части и сформуйте из них штоллены. Выложите их на пергамент и отправьте выпекаться в духовку при 175-180°С на 40-45 минут.

Шаг 6/7

Смажьте горячие штоллены растопленным сливочным маслом со всех сторон, затем хорошо обсыпьте сахарной пудрой.

Шаг 7/7

Дайте штолленам остыть, затем заверните в пергамент, далее в фольгу. Храните в прохладном месте несколько недель.

Для любителей интересных экспериментов с выпечкой советуем еще один рецепт — шоколадный штоллен с марципаном.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Блюда

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно