Прямо тане в роті! Свинина у пиві на будь-який святковий стіл

Пончіта Весельська

Середня складність

10

Хвилин підготовки

150

Хвилин готування

6

Порцій

Таке м’яке, таке легке, таке запашне, що з’їв би й очима, а воно ще й тане у роті! Отаке воно — м’ясо у неймовірному маринаді з пива та соєвого соусу!

Свиняча грудинка цінна тим, що у ній є і м’ясо, і сальце, які, маринуючись, дають нереальний смак. Сьогодні ж запропонуємо не просто готувати/смажити це м’ясце, а промаринувати у відмінному маринаді — пиві та соєвому соусі!

Якщо вам сподобались свинячі реберця у кисло-солодкому маринаді, то грудинка на святковий стіл — саме воно!

Інгредієнти 11

Кількість
порцій:

6

Основні

Крок 1/4
М’ясо промийте та просушіть паперовою серветкою. Обсмажте у сковороді на сильному вогні з усіх боків до золотистого кольору. Зніміть та покладіть у миску. Посоліть, поперчіть, притрусіть спеціями. Перекладіть у каструлю.
Крок 2/4
Залийте м’ясо пивом, додайте соєвий соус. Поставте кастулю на повільний вогонь та проваріть м’ясо у маринаді 90-120 хвилин, періодично перевертаючи.
Крок 3/4
За п’ять хвилин до кінця варіння присипте свинину цукром, карамелізуйте по декілька хвилин з кожного боку.
Крок 4/4
Дістаньте з маринаду на тарілку та дайте охолонути. Наріжте та подавайте до столу. Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим