- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Оладки з яблуками й корицею від Клопотенка
- Автор
-
Прованські трави — це суміш різних трав та спецій, які використовуються в прованській кухні. Вони складаються з таких трав, як розмарин, базилік, чебрець, шавлія, м’ята перцева, чабер садовий, материнка і майоран. Склад суміші прованських трав може відрізнятися в залежності від виробника.
Зазвичай трави збираються та сушаться, після чого змішуються в певній пропорції. Іноді до суміші можуть додавати інші інгредієнти, такі як лимонна цедра або сіль.
Прованські трави містять розмаїття корисних сполук, таких як поліфеноли, флавоноїди, вітаміни (зокрема вітамін К і вітаміни групи В), мінерали та антиоксиданти. Вони можуть мати такі корисні властивості, як протизапальні, антибактеріальні та антиоксидантні.
Склад поживних речовин у 100 грамах:
Прованські трави широко використовуються в кулінарії, зокрема для ароматизації та підсолоджування страв. Їх додають до м’ясних і рибних страв, овочевих і грибних страв, супів та соусів. Наприклад, прованські трави можуть бути використані для готування м’ясних рулетів, курки в прованському стилі, рататую, овочевого рагу та інших страв. Вони також можуть додаватися до салатів, маринадів та для створення свіжого та ароматного смаку.
Прованські трави можна придбати в супермаркетах, спеціалізованих магазинах з приправами, а також онлайн-магазинах. При виборі прованських трав зверніть увагу на їх свіжість, вигляд і аромат. Перевірте дату виробництва або термін придатності, а також переконайтеся, що упаковка щільно закрита для збереження аромату.