Прованские травы

Прованские травы — это смесь различных трав и специй, которые используются в прованской кухне. Они состоят из таких трав, как розмарин, базилик, чабрец, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица и майоран. Состав смеси прованских трав может отличаться в зависимости от производителя.

Обычно травы собираются и сушатся, после чего смешиваются в определенной пропорции. Иногда в смесь могут добавлять другие ингредиенты, такие как лимонная цедра или соль.

Чем полезны прованские травы

Прованские травы содержат разнообразие полезных соединений, таких как полифенолы, флавоноиды, витамины (в частности витамин К и витамины группы В), минералы и антиоксиданты. Они могут обладать такими полезными свойствами, как противовоспалительные, антибактериальные и антиоксидантные.

Какая энергетическая ценность прованских трав

Состав питательных веществ в 100 граммах:

• Калории: 60-70 ккал
• Белки: 4-8 г
• Жиры: 1-4 г
• Углеводы: 10-15 г

Готовят с прованскими травами

Прованские травы широко используются в кулинарии, в частности, для ароматизации и подслащивания блюд. Их добавляют к мясным и рыбным блюдам, овощным и грибным блюдам, супам и соусам. Например, прованские травы могут быть использованы для приготовления мясных рулетов, курицы в прованском стиле, рататуя, овощного рагу и других блюд. Они также могут добавляться в салаты, маринады и для создания свежего и ароматного вкуса.

Где покупать прованские травы и как выбрать

Прованские травы можно купить в супермаркетах, специализированных магазинах с приправами, а также онлайн-магазинах. При выборе прованских трав обратите внимание на их свежесть, вид и аромат. Проверьте дату производства или срок годности и убедитесь, что упаковка плотно закрыта для сохранения аромата.