Часник сушений

Часник сушений — це спеція, яка має гостроту й аромат свіжого часнику. Найчастіше продається у формі порошку, який виготовляють зі зневодненого та подрібненого часнику. Це білуватий або жовтуватий порошок з інтенсивним часниковим запахом та гострим, солодкуватим смаком. Він має більш концентрований смак, ніж свіжий часник. 

Порошок із часнику — зручний та корисний інгредієнт, зокрема коли немає свіжого часнику або часу чи бажання його чистити та подрібнювати, або якщо потрібно надати страві відповідного аромату, але без текстури цього овочу.

Чим корисний сушений часник

За помірного вживання часниковий порошок може підсилити смак страви та додати насиченого пікантного присмаку. Він також має кілька потенційних переваг для здоров’я, зокрема протизапальні та антиоксидантні властивості.

Яка енергетична цінність сушеного часнику

У 100 грамах часникового порошку в середньому міститься:

• калорії — 331 ккал;
• білки — 16,55 г;
• жири — 0,73 г;
• вуглеводи — 72,73 г;
• харчові волокна — 9 г;
• цукри — 2,43 г;
• натрій — 60 мг.

Що готують із сушеним часником

Порошком із часнику можна приправляти різні продукти і страви — посипати пасту, піцу, м’ясо гриль, готові морепродукти, салати. Його можна додавати у супи, рагу, соуси, заправки, м’ясний рулет, котлети, запіканки.

Коли купувати сушений часник

Часниковий порошок доступний у продажу постійно. Його також можна приготувати самостійно зі свіжого часнику.