ru
ru
додай рецепт
М'ясо-книжка з начинкою
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Запечене м’ясо-книжка з грибами й сиром — вишукана страва зі свинини

Автор
М'ясо-книжка з начинкою
Ірина Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
1:30
години готування
10
хвилин підготовки
803
ккал
65 г
білки
54 г
жири
13 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Запечена свинина — це чудово, але запечена свинина, наповнена смачною начинкою — це фантастика! Ми готові все віддати за те, щоб її скуштувати, але ця страва — не на кожен день, а тільки з особливих приводів.

Щоб перетворити нічим не примітний шматок м’яса на кулінарний шедевр, треба його спочатку замаринувати, потім нарізати та наповнити заглиблення начинкою. Результат вражає, повірте!

Спробуйте: М’ясна феєрія на свято: запечена свинина з грибами й томатами

М’ясо-книжка на вигляд таке само дивовижне, як і на смак. Воно чудово підійде як головна страва на святковому столі або просто для розкішного обіду чи вечері в колі родини.

Щоб завершити цю приголомшливу страву, ми пропонуємо подавати її зі смачним гарніром. Запечена свинина, фарширована грибами та сиром, чудово поєднується з печеною картоплею, овочами гриль або свіжим салатом.

Свято як для очей, так і для шлунка, ця фарширована свинина є абсолютно незабутньою стравою!

Інгредієнти 16

Основні

Для маринаду

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й курча табака з набором зі знижкою

Крок 1/8

Спочатку приготуйте маринад. Для цього у глибоку тарілку покладіть всі інгредієнти та перемішайте до однорідності.

Крок 2/8

Підготуйте м’ясо. М’ясо помийте й обсушіть паперовими рушниками. Зробіть глибокі надрізи на відстані 1,5 см один від одного, не дорізаючи до кінця 1 см. Натріть м’ясо сіллю і обмастіть маринадом з усіх боків і в надрізах також.

Крок 3/8

Перекладіть м’ясо в контейнер, накрийте кришкою і відправте маринуватися в холодильник мінімум на 6 годин, а краще на добу.

Крок 4/8

Приготуйте начинку. Печериці дрібно наріжте та обсмажте на олії до відсутності вологи. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

Крок 5/8

У глибоку форму застеліть 4 шари фольги — один вздовж, другий поперек і два навхрест. Посередині викладіть м’ясо і нафаршируйте кишеньки-надрізи охолодженою грибною начинкою.

Крок 6/8

Сир наріжте пластинками і вставте їх у надрізи. М’ясо загорніть у всі шари фольги. Відправте м’ясо запікатися у розігріту до 200°C духовку на 2,5 години.

Крок 7/8

Потім розгорніть фольгу і відправте м’ясо у духовку, розігріту до 150°C з конвекцією, на 15 хвилин до появи рум’яної скоринки.

Крок 8/8

Перекладіть м’ясо на тарілку і подавайте до столу. Смачного!

Ще одна версія страви — м’ясна «гармошка» з помідорами та сиром. Оберіть ту, яка вам до смаку.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно