ru
ru
додай рецепт
Рулет зі свинини з журавлиною
Фото: Depositphotos

Рулет зі свинини із журавлиною і горіхами

Автор
Рулет зі свинини з журавлиною
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
5
порцій
1:30
години готування
20
хвилин підготовки
562
ккал
48 г
білки
39 г
жири
10 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Рулет зі свинини з журавлиною і горіхами — це страва з дуже особливим смаком: кисло-солодкі ноти ягоди ідеально поєднуються із соковитістю м’яса для отримання ідеального результату.

Рулет зі свинини з журавлиною і горіхами — це розкішна страва ресторанного рівня, яку можна приготувати вдома і насолоджуватися нею в колі рідних. Цю страву для гурманів досить просто відтворити на звичайній кухні, головне — це придбати якісне м’ясо.

Щоб подолати проблему неправильного подання м’яса, кухарі придумали техніку приготування та подачі, яка стала відома як «рулет». Вони обирали різні інгредієнти, такі як м’ясо, овочі та спеції, обгортали їх у тісто чи бекон, і запікали до готовності. Такий підхід дозволяв витончено подавати м’ясо, а також додавав страві цікавий смак та текстуру. Сучасні версії свинячих рулетів можуть включати різні начинки та соуси, але концепція роблення рулету залишається популярною у багатьох кухнях світу.

Читайте також

Якщо ви любите фірмові другі страви з м’яса, пропонуємо також спробувати запечену свинячу корейку з начинкою.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

М’ясо помийте, обсушіть, розріжте вздовж не до кінця. Розгорніть як книжку, накрийте харчовою плівкою і відбийте до товщини 1,5-2 см. Полийте розтопленим вершковим маслом, посоліть, поперчіть і посипте спеціями.

Крок 2/5

Часник очистьте, пропустіть через прес і змастіть ним м’ясо. Ядра горіхів подрібніть і рівномірно посипте ними м’ясо. Зверху розкладіть журавлину (можна в’ялену).

Крок 3/5

Посередині покладіть ціле куряче філе і щільно згорніть рулет. Обв’яжіть його шпагатом і викладіть у форму для запікання.

Крок 4/5

Накрийте форму фольгою і запікайте при температурі 180°C 1 годину. Потім зніміть фольгу, змастіть сумішшю гірчиці та меду і запікайте ще 30 хвилин.

Крок 5/5

Перед подачею видаліть шпагат і наріжте рулет скибочками.

Рулет зі свинини із журавлиною буде смачним з будь-яким із цих вегетаріанських гарнірів.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно