Лосось «Веллінгтон» — розкішна страва на свята

За інструкцією на упаковці частково розморозьте тісто. Дістаньте із холодильника вершкове масло. Помийте та подрібніть петрушку та кріп.

Звільніть від шкіри часник та цибулю-шалот. Натріть лимонну цедру та вичавіть сік лимона. Підготуйте до використання каперси.

Збийте в окремій мисці яйце.

Покладіть вершкове масло, петрушку, кріп, цибулю-шалот, каперси, часник та лимонну цедру в чашу блендера. Приправте сіллю та перцем. Добре збийте.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Застеліть велике деко папером для випічки.

Якщо одного листа тіста недостатньо на всю поверхню дека — покладіть на нього 2 листи трохи нахлистом та стисніть краї.

Посипте панірувальні сухарі тонким шаром уздовж всієї поверхні тіста. Зверху посипте сіллю і викладіть на сухарі та сіль все філе лосося.

Змастіть лосось сумішшю із зелені та вершкового масла та полийте 1 ст.л лимонного соку.

Викладіть тісто поверх лосося. Обріжте краї навколо лосося залишивши 2 см та притисніть їх разом виделкою, щоб заліпити.

Змастіть поверхню тіста яйцем та злегка надріжте ножем з інтервалом 2 см у вигляді ромбів.

Відправте деко в духовку та випікайте страву впродовж 35 хвилин. Тісто має стати золотистим та роздутим.