ru
ru
додай рецепт
Томатний соус помодоро для піци
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Томатний соус помодоро для піци від Марко Черветті (відео)

Автор
Томатний соус помодоро для піци
Марко Черветті
Складність приготування
Легкий
8
порцій
2
години готування
20
хвилин підготовки
147
ккал
5 г
білки
5 г
жири
25 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Майже всі люблять піцу. Інакше просто й бути не може! Та як не існує Італії без піци, так не існує й піци без правильного томатного соусу, а саме соусу помодоро. Якщо обожнюєте італійську кухню, то варто познайомитися із цим рецептом. Томатний соус помодоро для піци від Марко Черветті стане вашим улюбленим.

Інгредієнти томатного соусу помодоро 

Соус, рецепт якого вам пропонує шеф-кухар Марко Черветті, крім своїх прекрасних смакових якостей, чудовий ще й тим, що його можна заготовити про запас: він добре зберігатиметься на поличці вашого холодильника кілька тижнів. 

Для соусу можна використовувати будь-які помідори. Але беріть плоди з тонкою шкірою і середнього розміру — потім вам буде зручніше їх готувати.

Марко Черветті

Соус помодоро ідеальний для приготування не лише різних видів піци та для домашньої лазаньї з фаршем.

Інгредієнти 9

Основні

До картоплі та крилець: французький томатний соус

Рецепт Володимира Ярославського: томатний соус неаполітано

Як зробити томатний соус помодоро від Марко Черветті

Підготуйте і потушкуйте овочі

Наріжте стебла селери великими шматочками. Моркву — середніми кубиками, а цибулю — напівкільцями.

Каструлю з товстим дном поставте на середній вогонь і налийте масло. Коли олія нагріється, додайте в каструлю всі нарізані інгредієнти. 

Додайте цілу головку часнику. Додайте чебрець і орегано. Тушкуйте все на повільному вогні 10 хвилин.

Додайте помідори і потушкуйте

Додайте в каструлю помідори (поштучно) і потовчіть їх там товкачем (не в пюре — лише щоб вони пустили сік і насіння). Посоліть. 

Продовжуйте варити (годину-півтори — залежить від помідорів), щоб вони як слід розварилися.

Пробийте масу в блендері

Перекладіть овочі в чашу блендера й перетріть.

Процідіть соус

Зайву рідину злийте через сито. Соус перелийте в банку та приберіть у холодильник відпочити. Томатний соус для піци готовий.

Смачного!

Томатний соус помодоро можна залити по стерилізованих банках і зберегти до зими. Так само, як:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно