ru
ru
додай рецепт
Домашній кетчуп з яблуками
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Домашній кетчуп з яблуками — смачна консервація

Автор
Домашній кетчуп з яблуками
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
10
порцій
1:30
години готування
10
хвилин підготовки
406
ккал
7 г
білки
2 г
жири
98 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Томатний кетчуп вважають одним з найпопулярніших і, мабуть, найуніверсальніших соусів. А домашній кетчуп з яблуками — незвичне поєднання, яке не залишить вас байдужими. Крім яблук, потрібні цибуля, часник і гострий перець.

Інгредієнти для кетчупу з яблуками

Для приготування домашнього кетчупу знадобляться помідори, цибуля, яблука та перець зі спеціями. Після того, як ми наріжемо всі складові, загальний час варіння складає півтори години.

Під час варіння кетчупу можна змінювати кількість цукру та солі. До смаку соус доведіть уже перед тим, як розливати його по стерилізованих банках. Зручніше закривати в літрових банках. 

Наче магазинний: домашній кетчуп Лілії Цвіт.

Інгредієнти 12

На 5 літрів кетчупу

Рецепт на 2 кг помідорів: домашній кетчуп з гірчицею.

Домашній кетчуп з яблуками

Готуйте кетчуп у великій каструлі із товстими стінками й дном, щоб він не пригорав.

Підготуйте овочі, проваріть разом

З помідорів видаліть плодоніжку і розділіть на 4 частини.

Цибулю та яблука наріжте досить великими шматочками, оскільки вони все одно будуть потім варитися та перебиватися блендером.

Часник почистьте і натріть.

Додайте стручки перцю чилі разом з насінням. Усе пересипте у велику каструлю і поставте варитися хвилин на 30-40.

Перебийте помідори та перець у блендері

Далі перебийте блендером до однорідної консистенції. Варіть ще 20 хвилин. Під час варіння кришкою не накривайте, щоб випаровувалася зайва волога.

Додайте спеції і проваріть кетчуп

Додайте спеції й цукор.

Гвоздику загорніть у марлю і занурте в кетчуп. Варіть 30 хвилин. Дістаньте гвоздику, потім влийте оцет і проваріть ще 2-3 хвилини.

Перелийте кетчуп у банки

Потім перелийте у стерилізовані банки й закрийте стерилізованими кришками, переверніть догори дном і вкутайте до повного охолодження.

Смачного!

Якщо встигли законсервувати помідори на зиму, то приготуйте й наступні соуси: густий кетчуп з помідорами, буряком і сливами, кетчуп чилі без оцту, а ще дуже смачний томатний соус для піци.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно