Томатний соус до м’яса і сосисок — можна їсти так, а можна закривати
- Автор
- Ірина Ваків
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 29 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
На пікнік і за сімейним столом томатний соус без оцту буде дуже доречним до м’яса і сосисок. Нам знадобляться болгарський і гострий перець, цибуля та зерниста гірчиця. Рецепт розраховано на 1 кг помідорів. Овочі варяться лише 30 хвилин — і можна розливати по банках.
корисності
Shuba корисності
-
Авторитетний дієтолог розповів, які помідори подовжують молодість та дають нам сили
До статті -
5 продуктів, які зроблять помідори удвічі смачнішими
До статті -
15 смачних способів використати зіпсовані помідори
До статті -
Які помідори найкорисніші й чому важливо їх їсти мінімум тричі на тиждень
До статті
Деталі приготування томатного соусу для м’яса та сосисок
Без соусів частіше не буває смачних страв. Наприклад, до курки й картоплі радять французький томатний соус, а томатний соус з перцем і цибулею доповнить рибні страви.
Це рецепт соусу, до якого додамо гірчицю, можна брати на пікнік до шашлику. З ним можна готувати чимало інших страв. Спочатку треба бланшувати помідори, залити гарячою водою і зняти шкірку. Швидше готується томатний соус з томатної пасти.
На бажання можеш додати ароматний інгредієнт, томатний соус із часником — дуже смачно!
Шеф-кухар Марко Черветті радить: соус помодоро для піци
Як зробити томатний соус до м’яса та сосисок
Інгредієнти 11
Нагрій воду і бланшуй помідори: залий гарячою водою і залиши на 1 хв.
Почисть від шкірки, наріж скибочками й подрібни в блендері.
Перець помий, видали серцевини й наріж невеликими кубиками.
Перець чилі дрібно наріж, насіння прибери.
Цибулю почисть, дрібно наріж.
На сковороді розігрій олію й обсмаж цибулю до золотистого кольору.
Виклади підготовлені овочі у велику каструлю, додай цукор, сіль, перець і гірчицю. Доведи масу до кипіння і вар, помішуючи, на маленькому вогні 30 хвилин.
Додай петрушку і базилік, зніми з вогню і дай охолонути.
Простерилізуй банки (3-4 півлітрові), розлий томатний соус і закрий герметично.
Смачного!
Також радимо закрити й ці універсальні соуси, які можна подавати до всіх м’ясних страв або гарнірів:
Цікаві соуси до овочів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
- Процеси
- Бланшування
