Томатний соус до м'яса і сосисок — можна їсти так, а можна закривати
- Автор
- Ірина Ваків
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 29 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Томатний соус для м'яса і сосисок — смачний і ароматний, він чудово підходить для супроводу різних страв. Нам знадобляться болгарський і гострий перець, цибуля та зерниста гірчиця. Рецепт розраховано на 1 кг помідорів.
Деталі приготування томатного соусу для м'яса та сосисок
По-перше, готується він дуже швидко. На тушкування овочів нам треба 30-40 хвилин. Але перед цим треба бланшувати помідори, щоб можна було зняти з них шкірку. Особливістю цього томатного соусу є те, що попередньо ріпчаста цибуля обсмажується. Це покращує смак соусу.
Цей томатний соус з болгарським перцем, чилі, цибулею і спеціями чудово підкреслює смак будь-якого смаженого м’яса, риби, картоплі. Але найкраще він підходить, звісно ж, до свинячого шашлику!
Простий і легкий у приготуванні, пікантний і насичений томатний соус є прекрасною альтернативою магазинному кетчупу!
Незрівнянно ніжний: рецепт французького томатного соусу.
Інгредієнти 11
Основні
Ароматна заготовка: томатний соус з овочами на зиму.
Як зробити томатний соус до м'яса та сосисок
Помідори бланшуйте у гарячій воді 1 хвилини.
Почистьте від шкірки, наріжте скибочками і подрібніть у блендері.
Перець помийте, видаліть серцевини і наріжте невеликими кубиками.
Перець чилі дрібно наріжте.
Цибулю почистьте, дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.
Викладіть підготовлені овочі у велику каструлю, додайте цукор, сіль, перець і гірчицю. Доведіть масу до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин.
Додайте дрібно нарізану петрушку і базилік, зніміть з вогню і дайте охолонути.
Якщо закривати томатний соус на зиму, то розлийте його по стерилізованих банках і закрийте герметично.
Смачного!
Також радимо закрити томатний соус з часником на зиму, соус із базиліком і грузинський сацебелі. Це універсальні соуси, які можна подавати до всіх м'ясних страв або гарнірів.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 5 найчастіших запитань про блендер
- Процеси
- Бланшування
Власний Рахунок
Коментарі