Томатний соус для пікніка
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Томатний соус до м'яса і сосисок — можна їсти так, а можна закривати

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
30
хвилин підготовки
429
ккал
6 г
білки
29 г
жири
39 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Томатний соус для м'яса і сосисок — смачний і ароматний, він чудово підходить для супроводу різних страв. Нам знадобляться болгарський і гострий перець, цибуля та зерниста гірчиця. Рецепт розраховано на 1 кг помідорів. 

Деталі приготування томатного соусу для м'яса та сосисок

По-перше, готується він дуже швидко. На тушкування овочів нам треба 30-40 хвилин. Але перед цим треба бланшувати помідори, щоб можна було зняти з них шкірку. Особливістю цього томатного соусу є те, що попередньо ріпчаста цибуля обсмажується. Це покращує смак соусу.

Цей томатний соус з болгарським перцем, чилі, цибулею і спеціями чудово підкреслює смак будь-якого смаженого м’яса, риби, картоплі. Але найкраще він підходить, звісно ж, до свинячого шашлику!

Простий і легкий у приготуванні, пікантний і насичений томатний соус є прекрасною альтернативою магазинному кетчупу!

Незрівнянно ніжний: рецепт французького томатного соусу

Інгредієнти 11

Основні

Ароматна заготовка: томатний соус з овочами на зиму. 

Як зробити томатний соус до м'яса та сосисок

Підготовлюємо помідори і перець

Помідори бланшуйте у гарячій воді 1 хвилини. 

Почистьте від шкірки, наріжте скибочками і подрібніть у блендері.

Перець помийте, видаліть серцевини і наріжте невеликими кубиками. 

Перець чилі дрібно наріжте.

Обсмажуємо цибулю

Цибулю почистьте, дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.

Тушкуємо овочі

Викладіть підготовлені овочі у велику каструлю, додайте цукор, сіль, перець і гірчицю. Доведіть масу до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин.

Додайте дрібно нарізану петрушку і базилік, зніміть з вогню і дайте охолонути.

Якщо закривати томатний соус на зиму, то розлийте його по стерилізованих банках і закрийте герметично. 

Смачного!

Також радимо закрити томатний соус з часником на зиму, соус із базиліком і грузинський сацебелі. Це універсальні соуси, які можна подавати до всіх м'ясних страв або гарнірів. 

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно