5 продуктів, які зроблять помідори удвічі смачнішими

Автор: Ірина Маслова

Фото: Unsplash

Помідори самі по собі дуже смачні незалежно від сорту. Але є додаткові інгредієнти, які зроблять їх неймовірними.

Мабуть, найкласичніше поєднання з помідорами, коли-небудь створене, — італійське капрезе. Але експерти радять нові поєднання, вони розкриють потенціал помідорів з іншого ракурсу і, можливо, ви їх їстимете тільки так.

1. Помідори та бальзамічний оцет

Спробуйте нарізати скибочками помідори та злегка збризкайте бальзамічним оцтом. Можливо, захочеться додати трохи оливкової олії, сіль, перець та зелень, але ключове поєднання — помідори та оцет.

Можна замаринувати помідори в бальзамічному оцті з оливковою олією та приправами щонайменше на годину, щоби помідори розкрили смак.

2. Бекон та шинка

Тут радять нарізати помідори якомога тонше, а бекон та шинку — товстіше. Так вони краще поєднуються, а смаки не заважатимуть один одному. Таку закуску можна їсти просто так або використовувати як начинку для сендвічів.

Нагадаємо, що помідор дуже добре поєднується із сиром. Сир, до речі, можна трохи розтопити.

Дізнайтеся, як приготувати смачний обід з кускусу, помідорів та мʼякого сиру.

3. Помідори та пармезан

Помідори універсальні, а пармезан гострий та солоний. Пармезан на нарізаних помідорах на хрустких тостах — дуже смачно. Сир збагачує смак помідорів, і відмінний спосіб їх поєднання — запекти половинки помідорів з пармезаном. Коли сир підрумʼяниться та стане мʼяким, вони готові до подачі. Скибочки помідорів чудові з пармезаном на хлібних тостах.

Ви також можете перетворити помідори на чипси. Підсушіть скибочки помідорів у духовці кілька годин на слабкому вогні, доки вони не стануть красивими та хрусткими. Посипте зверху пармезаном, дайте охолонути й насолоджуйтесь.

Якщо шукаєте смачну закуску, то зʼєднайте помідори з базиліком до пюре і подавайте на крекері.

4. Карамелізована цибуля

Найпростіше карамелізувати цибулю в духовці. Солодкість цибулі та помідори добре поєднуються, ще краще подавати із сиром або шинкою.

Якщо ви хочете скуштувати це поєднання у гарячому вигляді, то є багато варіантів. Карамелізовану цибулю та цілі помідори чері, обсмажені на сковороді, буквально розриваються від аромату. Ще один спосіб смачно зʼїсти карамелізовану цибулю та помідори — подавати з козячим сиром.

5. Сік лимона

У помідорів може переважати солодкий смак або кислий. Ви можете подумати, що цитрусові, такі як лимон, зроблять помідори ще кислішими, але насправді лимонний сік надає свіжим помідорам несподіваного смаку. Спробуйте додати кілька крапель у салати з помідорів або томатний сік.

Помідори на грилі чудові. Проте, хоч би якими соковитими вони були, їм знадобиться цитрусова нотка. Вона приглушує деяку насолоду, роблячи смак збалансованішим і надає томатам освіжальний смак.