Булочки з фетою, томатами і цукіні
Фото: Midjourney

Булочки-квіти з фетою, помідорами й цукіні

Складність приготування
Середній
7
порцій
1
година готування
1
година підготовки
494
ккал
13 г
білки
24 г
жири
58 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Любите солону випічку і не маєте ідей для цікавої начинки? Тоді ми пропонуємо вам поекспериментувати разом з нами з цукіні й сиром фета.

Якщо під рукою немає цукіні, можете використати кабачки. На бажання до начинки в пиріжках можна додати гострі пластівці чилі, тоді випічка не просто стане пікантною, а й підкреслиться смак цукіні й сиру.

Приготуйте також: Малосольні цукіні — рецепт смачної закуски

Інгредієнти 11

Основні:

Для начинки:

Крок 1/10

Додайте в чашу міксера (комбайна) борошно, молоко, йогурт, олію, ½ чайної ложки солі, дріжджі й цукор (усе, крім яйця). Вимішуйте все спочатку 2 хвилини на низькій швидкості, щоб інгредієнти поєдналися, потім збільште швидкість до високої й місіть ще 7-8 хвилин. Якщо замішуєте тісто руками, місіть 10-15 хвилин.

Крок 2/10

Накрийте миску й залиште тісто в теплі (температура вистоювання від 25 до 30 °C) на 60 хвилин.

Крок 3/10

Поки тісто піднімається, підготуйте інгредієнти для начинки. В’ялені помідори дрібно наріжте, сир фета покришіть і перемішайте з помідорами. Цукіні наріжте дуже тонкими слайсами уздовж овоча. Зробити це можна за допомогою овочечистки.

Крок 4/10

Підготуйте круглу форму для випічки. Розділіть тісто на 7 рівних частин.

Крок 5/10

Кожну частину розім’яти, потім розкачати й сформувати коло діаметром приблизно 10-12 см. Тісто все ще трохи липке, тому легше зробити коло руками, а не качалкою.

Крок 6/10

Тепер розріжте кожне з кіл в чотирьох місцях, але не дорізайте до середини. Зробіть надрізи на 12, 3, 6 і 9 годині, але залиште простір приблизно 3-4 см посередині. Так ви створите 4 «пелюстки» вашої квітки.

Крок 7/10

У середину тіста, яке не було надрізане, покладіть порцію в’ялених помідорів, змішаних із сиром фета. Потім візьміть смужки цукіні та наріжте шматочки, які відповідають ширині вирізаних частин тіста. На кожну пелюстку квітки викладіть по 2-3 підготовлені смужки цукіні.

Крок 8/10

Підніміть 2 протилежні пелюстки й склейте їх на кінцях. Потім візьміть в руки інші дві пелюстки й з’єднайте їх так само. Готову «квітку» булочки перекладіть у форму для запікання по центру. Навколо викладіть ще 6 таких булочок-квіток.

Крок 9/10

Накриваємо форму рушником і залишаємо ще на 20-30 хвилин, щоб тісто піднялося. Тим часом розігрійте духовку до 190 °С.

Крок 10/10

Змішайте яйце з невеликою кількістю молока й за допомогою кухонного пензлика змастіть булочки. Можна посипати їх білим або чорним кунжутом. Поставте в духовку і запікайте 20-25 хвилин, поки тісто не підніметься і не підрум’яниться. 

Смачного!

Спробуйте також приготувати інші рецепти з цукіні:

Морквяний рулет
Фото: Depositphotos

Морквяний рулет з цукіні

Переглянути
Консервовані цукіні на зиму
Фото: Depositphotos

Проста зимова закуска: консервовані цукіні

Переглянути
Пиріг з цукіні
Фото: Freepik

Пиріг з цукіні та часником

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно