- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 50 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Томатний песто — універсальний соус, який стане справжнім подарунком на кухні! Бонус: він підходить для веганів.
Ви налаштовані приготувати найкращий песто всіх часів? Тоді перейдімо до рецепта! Цей пастоподібний томатний соус дуже ароматний і смачний, він легко поєднується з різними стравами й підходить для смачного подарунка, якщо ви йдете в гості до гурманів.
Читайте також: Як заморозити соус песто
Ви можете зробити соус самостійно, використовуючи лише кілька інгредієнтів та кухонний блендер. Томатний песто смачний з макаронами і є гарною намазкою для брускет.
Дізнайтеся, як приготувати не менш смачний сицилійський песто.
Інгредієнти 11
Протушкуйте в’ялені помідори в каструлі з водою та оцтом близько 15 хвилин на середньому вогні.
Потім дістаньте помідори з води (воду не виливайте, нею можна розбавити загустий соус) і покладіть їх у чашу блендера.
Додайте підсмажені кедрові горіхи, каперси, петрушку, зубчики часнику й оливкову олію і змішайте все в блендері до однорідної пасти, потім приправте перцем, пластівцями чилі й невеликою кількістю цукру до свого смаку.
Розлийте томатне песто по чистих стерильних банках, зверху налийте трохи оливкової олії і щільно закрийте. Зберігайте в прохолодному місці.
Маємо для вас також 3 смачні рецепти домашнього соусу песто
