Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Песто — італійський соус, який добре знають в усьому світі. Завдяки «фірмовому» зеленому кольору, вишуканому смаку і пряному аромату базиліку його не сплутаєш ні з чим. Тож жителі Генуї (а саме вони вважаються винахідниками знаменитого густого зеленого соусу) мають чим пишатися.
Рецепт соусу песто, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті. Бо хто я не італієць знається на цій страві краще за всіх!
До класичного соусу песто входять базилік, оливкова олія, кедрові горішки, часник, морська сіль і сир пармезан. Суворі традиції вимагають, щоб усі інгредієнти соусу подрібнювалися у мармуровій ступці за допомогою дерев’яної товкачки. Але якщо ви зробите це звичайним блендером, то результат теж буде пречудовий.
Марко Черветті
І хоча сьогодні ми будемо готувати саме класичну версію соусу, розповімо вам і про його різновиди, бо вони теж варті вашої уваги.
Соус песто чудово смакує в салаті капрезе, а також може стати чудовим доповненням до пасти або картполяних ньокі.
Покладіть у глибоку миску базилік, кедрові горіхи, часник і полийте все оливковою олією. Збийте блендером до однорідної консистенції.
Додайте до готового песто тертий пармезан. Перемішайте.
Посоліть киплячу воду й покладіть у неї тонко нарізану картоплю, зубчик часнику і стручкову квасолю. Коли вода закипить знову — додайте до неї пасту і варіть до стану al dente.
Овочі та пасту покладіть в миску. Скропіть оливковою олією та додайте ополоник води, в якій варилася паста. Додайте песто і перемішайте.
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги