Соус з Аргентини: чимічурі на вашому столі

Соус чимічурі
Фото: Depositphotos
Легкий!
2
порції
12 хв
готування
8 хв
підготовки
496
ккал
2 г
білки
50 г
жири
10 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чимічурі — це аргентинський соус до м’яса, який своїм бадьорим зеленим кольором нагадує італійське песто. Готується ця смакота з дрібно нарізаної петрушки, рубленого часнику, оливкової олії, орегано і білого або червоного оцту.

До чого подають чимічурі

Залежно від ваших гастровподобань, у чумічурі також можна додати кінзу, червоний перець, зіру, чебрець, лимон та лавровий лист. Для соусу із червоним оцтом чудово підійдуть помідори й солодкий перець.

Щодо назви соусу, то «чимічурі» перекладається просто та симпатично: «Дайте мені приправи». Б'ємося об заклад, чимічурі так вам сподобається, що ви повторите цю фразу не раз.

Чимічурі найчастіше подають до аргентинської страви асадо, стейків, маринують у ньому курку, присмачують рибу та овочі, обсмажені на грилі чи запечені в духовці.

Читайте також: М'ятний соус до м'яса

Інгредієнти для чимічурі

Інгредієнти 8

Основні

Це смачно: Картопля чимічурі — так ви її ще не готували

Як приготувати чимічурі

Крок 1/4

Наріжте кубиками часник, цибулю та перець.

Крок 2/4

Покладіть нарізані кубики у блендер, додайте сіль та винний оцет. Все подрібніть. Залиште суміш маринуватися у своєму соку хвилин на 20.

Крок 3/4

Додайте до суміші у блендер петрушку і кінзу та ще раз все подрібніть.

Крок 4/4

Перекладіть зелену масу в миску і поступово влийте в неї оливкову олію. Якщо соус здається занадто насиченим, можна додати ще 50 мл олії.

Соус чимічурі готовий!

А ось іще кілька смачних соусів:

Купити Інгредієнти

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.