Морський окунь з імбиром по-китайськи

Name: Морський окунь з імбиром по-китайськи
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Китайська
Ingredients: Окунь 1 шт.; Сіль 1/2 ч. л.; Зелена цибуля, пучок 1 шт.; Корінь імбиру свіжий 1 шт.; Соєвий соус світлий 3 ст. л.; Цукор 1/4 ч. л.; Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.

Автор: Ольга Чубукова

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порції: 40 хв
готування: 10 хв
підготовки

260
ккал

40 г
білки: 9 г
жири: 5 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Біла риба, що символізує достаток, майже завжди включається на святковий китайський стіл. Морського окуня в Китаї готують цілим, з головою та хвостом. Приготуймо й ми!

Морський окунь має ніжний та соковитий смак з легкою солодкістю, а також яскраво виражений рибний аромат. М'ясо морського окуня щільне, пружне та нежирне, з невеликою кількістю кісток. Завдяки своїм смаковим якостям, морський окунь вважається делікатесом. Рецепти з морським окунем є в багатьох країнах світу.

Нині радимо приготувати морського окуня по-китайськи. Цей рецепт передбачає трохи імбиру та зеленої цибулі, щоб тільки відтінити чудовий смак білої риби, а не заглушити його.

Готуйте та подавайте морського окуня в імбирному соусі разом з картоплею фрі, приготованою у духовці, та супом з вонтонами.

Інгредієнти для морського окуня з імбиром по-китайськи

Інгредієнти ⁷

Кількість порцій:

Основні

Окунь

1 шт.

Сіль

1/2 ч. л.

Зелена цибуля, пучок

1 шт.

Корінь імбиру свіжий

1 шт.

Соєвий соус світлий

3 ст. л.

Цукор

1/4 ч. л.

Олія соняшникова рафінована

1 ст. л.

Це смачно: Морський окунь з тамариндом

Як готувати морського окуня

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте решітку в середнє положення. Підготуйте глибоку форму для запікання.

Крок 2/5

Почистьте, промийте та обсушіть рибу. Натріть сіллю зовні та всередині.

Помийте та подрібніть 1/3 кількості зеленої цибулі. Наріжте приблизно 2-3 см імбирного кореня тонкими слайсами.

Крок 3/5

Змішайте в окремій мисці соєвий соус та цукор. Розмішуйте, поки цукор не розчиниться.

Простеліть форму фольгою та змастіть поверхню фольги олією. Покладіть рибу у форму на аркуш фольги, полийте розчином соєвого соусу та цукру. Присипте імбиром та цибулею.

Накрийте форму аркушем фольги, змащеним із внутрішньої сторони олією.

Крок 4/5

Обережно перемістіть форму для запікання в духовку та запікайте 30-35 хвилин, або до готовності риби.

Поки риба запікається, наріжте зелену цибулю по діагоналі на дуже тонкі шматочки.

Крок 5/5

Безпосередньо перед подачею зніміть з риби фольгу і посипте зеленню цибулі.

Нагрійте сковорідку на сильному вогні.

Налийте у сковороду невелику кількість олії та нагрійте її до початку димлення.

Зніміть сковорідку з вогню та відразу ж полийте розігрітою олією рибу.

Смачного!

Маємо багатосмачних рецептів з булою рибою. Радимо приготувати: